本期公布134批次監(jiān)督抽檢結果,涉及糕點、糧食加工品、肉制品、酒類、冷凍飲品、速凍食品、方便食品、蛋制品、罐頭、蔬菜制品、水產制品和食用油、油脂及其制品等14大類。其中：

 

　　不合格樣品2批次，分別為：

 

　　1.方便食品1批次，標稱為山西鑫邦燕麥食業(yè)有限責任公司生產的沖調燕麥片中霉菌超標。

 

　　2.酒類1批次，標稱為山西金源酒業(yè)有限公司生產的綿山青酒（露酒）中酒精度高于標簽明示值。

 

　　合格樣品132批次，具體為：

 

　　1.糕點19批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標、微生物指標、非食用物質和易濫用的食品添加劑等23項指標。

 

　　2.糧食加工品14批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農藥殘留、非食用物質和濫用的食品添加劑等22項指標。

 

　　3.肉制品20批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、獸藥殘留、非食用物質和濫用的食品添加劑、微生物指標等24項指標。

 

　　4.酒類11批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑和污染物限量等13項指標。

 

　　5.食用油、油脂及其制品29批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物限量、真菌毒素等11項指標。

 

　　6.冷凍飲品5批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑、微生物指標和三聚氰胺等15項指標。

 

　　7.方便食品2批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量、微生物指標、理化指標等11項指標。

 

　　8.速凍食品4批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量等3項指標。

 

　　9.蛋制品5批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量、微生物指標等5項指標。

 

　　10.罐頭11批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量、微生物指標等16項指標。

 

　　11.蔬菜制品4批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量、微生物指標、非食用物質和濫用的食品添加劑等18項指標。

 

　　12.水產制品3批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量、微生物指標等18項指標。

 

　　13.炒貨及堅果制品1批次，檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物限量、真菌毒素、微生物指標、非食用物質和濫用的食品添加劑等19項指標。

 

　　14.乳制品4批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、非食用物質和濫用的食品添加劑、三聚氰胺和微生物指標等25項指標。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1.霉菌

 

　　霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，是一種微生物。炒貨食品及堅果制品中霉菌超標，原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者生產過程中衛(wèi)生條件控制不嚴，樣品儲運條件控制不當導致。

 

　　2.酒精度

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質。酒精度不合格，測定值超出標簽明示允許差范圍，其原因可能是生產企業(yè)工藝把關不嚴、檢驗能力不足，或使用的溫度計、酒精計精度不準確造成檢驗結果偏差。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年9月19日

 

　　   食品抽檢合格-20160919.xls

 

　　   食品抽檢不合格-20160919.xls