近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢水果及其制品、炒貨食品及堅果制品、飲料、薯類及膨化食品等4類食品449批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品444批次，不合格樣品5批次。

　　總體情況：水果及其制品19批次，不合格樣品3批次，占15.8%；炒貨食品及堅果制品182批次，不合格樣品2批次，占1.1%；飲料109批次，薯類及膨化食品139批次，均未檢出不合格樣品。

　　不合格產(chǎn)品情況如下：

　　北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司江西第二分公司銷售的標(biāo)稱汕頭市動心食品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的鹽津長提子（果脯類葡萄蜜餞），霉菌檢出值為800 cfu/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過50 cfu/g）高出15倍。

　　柳州匯之佳貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱廣西南寧市莊家鋪子食品有限公司分裝的香草欖，乙二胺四乙酸二鈉檢出值為0.35 g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　保山市大爾多商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱騰沖縣四馨坊食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的八珍楊梅/Eight Jane Waxberry，鉛（以Pb計）檢出值為3.14 mg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1.0 mg/kg）高出2.1倍。

　　野娃食品旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱安徽省野娃食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的西瓜子（話梅味），糖精鈉檢出值為1.42 g/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1.2 g/kg）高出18.3%；滑石粉檢出值為0.6 g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　北京易初蓮花連鎖超市有限公司朝陽路店銷售的標(biāo)稱上海百味林實業(yè)有限公司嘉定分公司生產(chǎn)的五香豆，二氧化硫檢出值為0.383g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地上海、安徽、廣東、廣西、云南等?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地北京、浙江、廣西、云南等?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。查處情況于2016年8月31日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。

　　小貼士：關(guān)于部分檢驗項目的說明

　　一、乙二胺四乙酸二鈉

　　乙二胺四乙酸二鈉作為食品添加劑廣泛用作穩(wěn)定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑、防止金屬離子引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素的氧化損失。

　　GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中允許蜜餞涼果中的果脯類（僅限地瓜果脯）使用乙二胺四乙酸二鈉（最大使用量為0.25g/kg），其他類別的蜜餞涼果類不得使用。

　　乙二胺四乙酸二鈉可對粘膜、上呼吸道和對眼睛、皮膚產(chǎn)生刺激作用。長期大量食用乙二胺四乙酸二鈉超標(biāo)產(chǎn)品可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

　　二、滑石粉

　　根據(jù)GB 2763-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大殘留限量》規(guī)定，滑石粉作為抗結(jié)劑，只允許使用于蜜餞涼果類食品中的涼果、話化類食品，熟制堅果與籽類等炒貨食品中不允許使用滑石粉。

　　滑石粉中可能含有石棉粉末，超細滑石粉本身也可能具有類似石棉的危害，長期大量食用滑石粉超標(biāo)的食品，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

        相關(guān)鏈接：國家食藥監(jiān)總局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2016年第104號）