一、不合格食品基本情況

 

　　標(biāo)稱食品生產(chǎn)者為武漢古琴臺(tái)酒實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的45%vo1純谷酒，生產(chǎn)日期20141118，規(guī)格型號(hào)：1.6L/瓶，經(jīng)國家總局食品安全監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)：酒精度檢測結(jié)果39.3%vo1，標(biāo)準(zhǔn)值為44-46%vo1，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

 

　　二、核查處置情況

 

　　（一）調(diào)查處理情況

 

　　根據(jù)省局交辦的不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告核查處置通知，武漢和荊門市局立即啟動(dòng)核查處置工作，分別向食品生產(chǎn)者武漢古琴臺(tái)酒實(shí)業(yè)有限公司和經(jīng)營者荊門鐘祥市個(gè)體經(jīng)營者陳柏送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書，開展現(xiàn)場核查處置。

 

　?。ǘ┊a(chǎn)品控制情況

 

　　經(jīng)查，武漢古琴臺(tái)酒實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的該批次純谷酒系該公司新研制產(chǎn)品，灌裝生產(chǎn)2件，每件6瓶，共計(jì)12瓶，全部銷往湖北荊門鐘祥市，由個(gè)體經(jīng)營者陳柏和王府超市各購1件，每件6瓶，共計(jì)12瓶，其中個(gè)體經(jīng)營者陳柏購進(jìn)并銷售1瓶，抽檢5瓶；王府超市購進(jìn)6瓶未售出，全部由生產(chǎn)企業(yè)召回并銷毀。

 

　　經(jīng)查，荊門鐘祥市個(gè)體經(jīng)營者陳柏于2015年7月購進(jìn)該批次純谷酒1件共6瓶，購進(jìn)單價(jià)8.50元/瓶，購進(jìn)金額共計(jì)41.00元，已銷售1瓶，銷售單價(jià)10.00元/瓶，銷售金額共計(jì)10.00元，其余5瓶被檢測機(jī)構(gòu)抽樣，無庫存，貨值金額共計(jì)60.00元，無銷售臺(tái)賬記錄。

 

　?。ㄈ┻`法行為查處情況

 

　　武漢古琴臺(tái)酒實(shí)業(yè)有限公司不能出示該批次不合格純谷酒的生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄等相關(guān)憑證，未履行食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，武漢市局對(duì)該企業(yè)下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，并依法給予該企業(yè)沒收違法產(chǎn)品，并處罰款的行政處罰。

 

　　荊門鐘祥市個(gè)體經(jīng)營者陳柏經(jīng)營該批純谷酒未履行索證索票和建立購銷臺(tái)帳等義務(wù)，違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，荊門市局對(duì)其下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，并依法給予其沒收違法產(chǎn)品，并處罰款的行政處罰。

 

　?。ㄋ模┢髽I(yè)原因分析及整改情況

 

　　1 .經(jīng)武漢市局復(fù)查，武漢古琴臺(tái)酒實(shí)業(yè)有限公司針對(duì)問題進(jìn)行了整改，發(fā)現(xiàn)主要原因是企業(yè)食品安全意識(shí)淡薄，沒有認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度，未嚴(yán)格執(zhí)行儀器設(shè)備管理等有關(guān)規(guī)定，在酒精測量儀損壞的情況下，不及時(shí)進(jìn)行維修更換，導(dǎo)致該批次食品酒精度不符合食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此，該公司已按照整改通知書要求進(jìn)行整改，明確專人負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備定期檢查維護(hù)，如實(shí)記錄食品生產(chǎn)過程安全管理情況，健全完善臺(tái)帳記錄制度，切實(shí)履行企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

 

　　2 .經(jīng)荊門市局復(fù)查，荊門鐘祥市個(gè)體經(jīng)營者陳柏針對(duì)問題進(jìn)行了整改，已按要求建立供貨商許可證和產(chǎn)品合格證明查驗(yàn)檔案，并建立食品銷售記錄臺(tái)賬。

 

　　2016年5月31日