一、不合格食品基本情況

 

　　總局關(guān)于27批次食品不合格情況的通告（2016年第49號(hào)）中，涉及我省的產(chǎn)品有2批次,為三亞勝利時(shí)代商業(yè)城投資有限公司銷售的標(biāo)稱海南鑫湘沅實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的湖南風(fēng)味臘肉中亞硝酸鹽檢出值為48mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)為不超過30 mg/kg，超標(biāo)0.6倍，在該樣品中同時(shí)檢出不得在該產(chǎn)品中使用的日落黃，檢出值為0.002g/kg；三亞國潤(rùn)實(shí)業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱海南南沙食品有限公司生產(chǎn)的椰子角二氧化硫殘留量檢出值為1.30g/kg，標(biāo)準(zhǔn)為不超過0.35g/kg，超標(biāo)2.7倍。

 

　　二、核查處置情況

 

　　(一)標(biāo)稱海南鑫湘沅實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的湖南風(fēng)味臘肉

 

　　1、?？谑?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_3727.html' class='zdbq' title='食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)食品資訊' target='_blank'>食品藥品監(jiān)督管理局于2016年1月19日啟動(dòng)核查處置，向湖南風(fēng)味臘肉的生產(chǎn)企業(yè)海南鑫湘沅實(shí)業(yè)有限公司送達(dá)不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告書，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。執(zhí)法人員在該企業(yè)倉庫和車間均未發(fā)現(xiàn)湖南風(fēng)味臘肉（規(guī)格：300g/包，生產(chǎn)日期：2015年11月18日）。經(jīng)調(diào)查，該批次不合格產(chǎn)品共生產(chǎn)118包，共計(jì)70.8公斤，已全部銷售完畢，執(zhí)法人員于當(dāng)日下達(dá)了責(zé)令改正通知書。海南鑫湘沅實(shí)業(yè)有限公司向?？谑惺称匪幤?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_4654.html' class='zdbq' title='監(jiān)督相關(guān)食品資訊' target='_blank'>監(jiān)督管理局遞交了整改報(bào)告書，該公司陳述此批次產(chǎn)品已被供應(yīng)商銷售完畢，無法召回。分析造成不合格的原因?yàn)椋荷a(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制不嚴(yán)格，食品添加劑管理制度不落實(shí)，使用食品添加劑時(shí)憑手感，按習(xí)慣，靠經(jīng)驗(yàn)，沒有做到計(jì)量、定量添加和使用。該企業(yè)已對(duì)存在問題進(jìn)行整改，完善食品添加劑管理制度，落實(shí)專人、專管、專柜等管理；聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制，精準(zhǔn)計(jì)算產(chǎn)品添加劑的使用量，嚴(yán)格按GB2760標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局于2016年3月21日，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，依法對(duì)該企業(yè)作出罰沒50354元的行政處罰。

 

　　2、三亞市食品藥品監(jiān)督管理局于2016年1月25日啟動(dòng)核查處置，向被抽樣單位三亞勝利時(shí)代商業(yè)城投資有限公司送達(dá)湖南風(fēng)味臘肉不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告書，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。執(zhí)法人員在該企業(yè)貨架和倉庫均未發(fā)現(xiàn)湖南風(fēng)味臘肉（規(guī)格：300g/包，生產(chǎn)日期：20151118）。經(jīng)調(diào)查，該企業(yè)購進(jìn)此批次產(chǎn)品共24包，共計(jì)7.2公斤，已全部銷售完畢，執(zhí)法人員于當(dāng)日下達(dá)了責(zé)令改正通知書。經(jīng)調(diào)查，三亞勝利時(shí)代商業(yè)城投資有限公司能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，且履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，能出示抽檢不合格批次產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的 《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》、出廠合格證明和檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)銷臺(tái)賬等相關(guān)票證，并且從產(chǎn)品的外觀上也無法辨別該產(chǎn)品亞硝酸鹽、日落黃項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。三亞市食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)該公司免于處罰。

 

　　（二）標(biāo)稱海南南沙食品有限公司生產(chǎn)的椰子角

 

　　1、?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局于2016年1月8日啟動(dòng)核查處置，向椰子角的生產(chǎn)企業(yè)海南南沙食品有限公司送達(dá)不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告書，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。執(zhí)法人員在該企業(yè)倉庫和車間未發(fā)現(xiàn)該批次不合格椰子角（規(guī)格：400g/包，生產(chǎn)日期：2015年11月02日）。經(jīng)調(diào)查，該企業(yè)椰子角為分裝產(chǎn)品。2015年10月23日，海南南沙食品有限公司購進(jìn)椰子角原料40公斤，并于2015年11月2日生產(chǎn)40包椰子角產(chǎn)品（規(guī)格：400g/包），共計(jì)16公斤，全部銷售給了三亞國潤(rùn)實(shí)業(yè)有限公司。2016年1月7日，企業(yè)用該批次原料又分裝生產(chǎn)了規(guī)格為150g的椰子角產(chǎn)品141包。執(zhí)法人員1月8日在企業(yè)檢查時(shí)，對(duì)企業(yè)下達(dá)了責(zé)令改正通知書，并對(duì)用同批次原料生產(chǎn)的規(guī)格為150g/包的椰子角產(chǎn)品進(jìn)行了查封扣押。海南南沙食品有限公司向?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局遞交了整改報(bào)告書，該公司陳述20151102批次椰子角產(chǎn)品已被供應(yīng)商銷售完畢，無法召回，分析造成不合格產(chǎn)品的原因?yàn)檫^程控制不嚴(yán)，由于該公司生產(chǎn)的椰子角是分裝產(chǎn)品，購進(jìn)原材料時(shí)公司采取索取檢驗(yàn)報(bào)告及相關(guān)證件的驗(yàn)證方式，經(jīng)查驗(yàn)合格便購進(jìn)，而該產(chǎn)品的二氧化硫質(zhì)量指標(biāo)，濕度、溫度對(duì)其影響較大，產(chǎn)品質(zhì)量很難控制。該企業(yè)已對(duì)存在問題進(jìn)行整改，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān)，對(duì)質(zhì)量難把握的原材料，送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)委托檢驗(yàn)合格后方入庫，堅(jiān)決杜絕此類問題發(fā)生。?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局于2016年3月21日，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，依法對(duì)該企業(yè)作出罰沒50232元的行政處罰。

 

　　2、三亞市食品藥品監(jiān)督管理局于2016年1月15日啟動(dòng)核查處置，向被抽樣單位三亞國潤(rùn)實(shí)業(yè)有限公司送達(dá)椰子角不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告書，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。執(zhí)法人員在該企業(yè)貨架和倉庫均未發(fā)現(xiàn)椰子角（規(guī)格：400g/包，生產(chǎn)日期：2015年11月02日）。經(jīng)調(diào)查，該企業(yè)購進(jìn)此批次產(chǎn)品共14包，共計(jì)2.1公斤，已全部銷售完畢，執(zhí)法人員于當(dāng)日下達(dá)了責(zé)令改正通知書。經(jīng)調(diào)查，三亞國潤(rùn)實(shí)業(yè)有限公司履行了查驗(yàn)義務(wù)，并能出示椰子角生產(chǎn)廠家的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證副本》、《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》、出廠合格證明、進(jìn)銷臺(tái)賬等相關(guān)票證，有充分證據(jù)證明其不知道銷售的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源。三亞市食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)該公司免于處罰。