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    寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2015年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示(第三十一期)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2015-12-31 08:32 來源:寧夏食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:本期公布108批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及飲料、酒類、調(diào)味品、糧食及糧食制品、餐飲食品等5大類。
      本期公布108批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及飲料、酒類、調(diào)味品、糧食及糧食制品、餐飲食品等5大類。
     
      其中:不合格7批次,分別為:
     
      1、調(diào)味品不合格1批次,為食醋中苯甲酸超標(biāo)。
     
      2、糧食及糧食制品不合格4批次,為淀粉及淀粉制品菌落數(shù)超標(biāo)。
     
      3、餐飲食品不合格2批次,為糕點(diǎn)(自制)脫氫乙酸和金黃色葡萄球菌超標(biāo)。
     
      其中:合格101批次,分別為:
     
      1、飲料12批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、食品添加劑、污染物限量、三聚氰胺和微生物指標(biāo)等,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
     
      2、酒類4批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑等,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
     
      3、調(diào)味品13批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、理化指標(biāo)等,合格12批次。
     
      4、糧食及糧食制品24批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑和農(nóng)藥殘留等,合格20批次。
     
      5、餐飲食品55批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、致病菌等,合格53批次。
     
      針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,我局已責(zé)成當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處。
     
      消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可拔打12331投訴舉報(bào)。
     
      有關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目說明:
     
      1、苯甲酸
     
      苯甲酸為食品添加劑,起防腐作用,可用在調(diào)味品類、面醬類、果醬類、醬菜類食品中。超標(biāo)原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量超范圍使用,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
     
      2、菌落總數(shù)
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。不合格原因可能是:部分企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生條件,包裝容器清洗消毒不到位;也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      3、脫氫乙酸
     
      脫氫乙酸是防腐劑。超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量超范圍使用,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
     
      4、金黃色葡萄球菌
     
      金黃色葡萄球菌是一種病原菌??赏ㄟ^食品加工人員或銷售人員帶菌,造成食品污染;也可能是食品在加工前本身帶菌,或熟食制品包裝不嚴(yán),運(yùn)輸過程受到污染。食品受到金黃色葡萄球菌污染后,易產(chǎn)生腸毒素,引起食物中毒。
     
     
     
      寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
     
      2015年12月21日
    日期:2015-12-31
     
     
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