序號

食品類別

監(jiān)督抽檢樣品總量（批次）

不合格樣品量（批次）

不合格率

備注

1

糧食及糧食制品

733

83

11.32%

2

食用油、油脂及其制品

230

7

3.04%

3

肉及肉制品

396

55

13.89%

4

蛋及蛋制品

57

0

0

5

蔬菜及其制品

295

7

2.37%

6

水果及其制品

215

20

9.30%

7

水產(chǎn)及水產(chǎn)制品

54

0

0

8

飲料

195

1

0.51%

9

調(diào)味品

332

27

8.13%

10

食糖

17

2

11.76%

11

酒類

278

4

1.44%

12

焙烤食品

184

15

8.15%

13

茶葉及其相關(guān)制品、咖啡

75

4

5.33%

14

薯類及膨化食品

44

1

2.27%

15

糖果及可可制品

14

0

0

16

炒貨食品及堅(jiān)果制品

87

9

10.34%

17

豆類及其制品

59

1

1.69%

18

蜂產(chǎn)品

51

11

21.57%

19

冷凍飲品

2

0

0

20

罐頭

14

0

0

21

乳制品

36

0

0

22

特殊膳食食品

18

0

0

22

食品添加劑

2

0

0

23

餐飲食品

1448

80

5.52%

合計

4836

327

6.76%

食品品種

不合格項(xiàng)

問題項(xiàng)

糧食及糧食制品

二氧化硫殘留量(16),苯甲酸(4),檸檬黃(10),鋁(5),大腸菌群(限熟制食品)(1),鋁的殘留量（以干基計）(51),菌落總數(shù)(限熟制食品)(2)

硼砂（以硼計）(3)

食用油、油脂及其制品

苯并[a]芘(4),酸值/酸價(KOH)(2)

亞麻酸（除調(diào)和油，棕櫚仁油外）(5),油酸（除調(diào)和油，棕櫚仁油外）(1),亞油酸（除調(diào)和油，棕櫚仁油外）(4),棕櫚酸（除調(diào)和油，棕櫚仁油外）(2)

肉及肉制品

大腸菌群(52),菌落總數(shù)(35),亞硝酸鹽(2)

蔬菜及其制品

糖精鈉(1),辛硫磷(1),克百威(2),二氧化硫(1),苯甲酸(3),標(biāo)簽(1),氧樂果(1)

水果及其制品

二氧化硫殘留量(10),山梨酸(1),環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）(1),誘惑紅(1),標(biāo)簽(6),菌落總數(shù)(1),霉菌(2)

飲料

糖精鈉(1)

調(diào)味品

谷氨酸鈉(1),不揮發(fā)酸(1),總酸(8),菌落總數(shù)(2),標(biāo)簽(15),日落黃(2),呈味核苷酸二鈉(1),檸檬黃(2),苯甲酸(1),氨基酸態(tài)氮(1),游離礦酸(1)

食糖

蔗糖分(1),總糖分(1)

酒類

環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）(1),固形物(1),酒精度(1),乙?；前匪徕洠ò操惷郏?1)

鄰苯二甲酸二（2-乙基已酯）（DEHP）(1),鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）(2),乙酸乙酯(1)

焙烤食品

菌落總數(shù)(10),酸價(1),大腸菌群(1),環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）(1),鋁的殘留量(以干基計)(1),鋁的殘留量(干樣品,以Al計)(4)

茶葉及其相關(guān)制品、咖啡

限葉類:標(biāo)簽(2),限調(diào)味茶類:標(biāo)簽(2)

薯類及膨化食品

標(biāo)簽(1)

炒貨食品及堅(jiān)果制品

霉菌(限油炸類、其他類)(3),二氧化硫(5),標(biāo)簽(1)

豆類及其制品

大腸菌群(1)

蜂產(chǎn)品

蔗糖(1),果糖和葡萄糖(4),標(biāo)簽(9)

乳制品

酸度(1)

餐飲食品

菌落總數(shù)(23),檸檬黃(1),鋁的殘留量（以干基計）(6),大腸菌群(68),霉菌計數(shù)(2)

苯甲酸(1),金黃色葡萄球菌(6),單核細(xì)胞增生李斯特氏菌(2),鋁的殘留量（以干基計）(2)