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    農(nóng)業(yè)部關(guān)于進一步強化屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知(農(nóng)辦醫(yī)[2013]6號)

    放大字體  縮小字體 時間:2013-02-07 08:19 來源:農(nóng)業(yè)部 原文:
    核心提示:農(nóng)業(yè)部關(guān)于進一步強化屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知(農(nóng)辦醫(yī)[2013]6號)

    各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市畜牧獸醫(yī)(農(nóng)牧、農(nóng)業(yè))廳(局、委、辦),新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)業(yè)局:

      近期,媒體相繼報道了部分省份存在加工出售病死雞,以及對牛肉注水和私屠濫宰等現(xiàn)象,間接暴露了動物衛(wèi)生監(jiān)督工作中仍存在一些漏洞。為進一步強化屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)督工作,切實保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全,現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下:

      一、嚴格開展動物屠宰檢疫工作

      各地畜牧獸醫(yī)主管部門和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要嚴格依照《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》和動物屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定,按照法定檢疫范圍、檢疫程序和判定標準,切實做好動物屠宰檢疫工作。要依法向屠宰場(廠、點)派駐官方獸醫(yī),規(guī)范動物入場查驗、待宰檢查和同步檢疫操作,做好檢疫記錄。要加強動物衛(wèi)生證章標志管理,嚴格出證程序,規(guī)范出證行為,做好屠宰檢疫記錄,努力確保動物和動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。要加大隊伍培訓(xùn)力度,嚴格遵守農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法“六條禁令”,堅決杜絕檢疫出證不規(guī)范、不檢疫就出證等現(xiàn)象。

      二、嚴格落實屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管工作

      各地畜牧獸醫(yī)主管部門和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要進一步強化對屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,查堵漏洞,加大對違法行為的查處力度。要加強對屠宰加工場所動物防疫條件的審核和動態(tài)監(jiān)管,從完善制度、規(guī)范程序入手,嚴把動物防疫條件監(jiān)管關(guān),對達不到規(guī)定條件的,要依法予以警告并責令改正。要按照風險管理原則,建立健全監(jiān)管制度。在監(jiān)督檢查中,一旦發(fā)現(xiàn)重大動物疫情或畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,要按照有關(guān)規(guī)定立即上報,并采取移動限制、封存等強制性措施,果斷處置。公路動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站要加大監(jiān)督檢查力度,嚴格動物產(chǎn)品的查證驗物,做好監(jiān)督記錄工作。要加大執(zhí)法力度,著力打擊逃避檢疫和販賣、運輸病死動物和動物產(chǎn)品的違法行為,始終保持對違法行為的高壓態(tài)勢。

      三、嚴格規(guī)范無害化處理工作

      各地畜牧獸醫(yī)主管部門和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要及時嚴格對檢疫出或監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的病死動物和動物產(chǎn)品進行無害化處理,嚴防進入流通環(huán)節(jié)。要完善無害化處理監(jiān)管制度,嚴格按照“四不準一處理”和《病害動物和動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548-2006)要求,監(jiān)督畜主做好無害化處理工作。

      四、進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)

      各地要加強對屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的組織領(lǐng)導(dǎo),切實落實責任制和責任追究制,依法履行動物檢疫和監(jiān)管職責。尤其隨著“春節(jié)”假期臨近,動物產(chǎn)品消費量劇增,長途販運頻繁,流通范圍擴大,監(jiān)管難度明顯加大。各地要建立和實行動物衛(wèi)生監(jiān)督工作值班制度,嚴守工作紀律,確保信息暢通,保證突發(fā)事件得到及時妥善處理。要在節(jié)前開展專門的監(jiān)督檢查行動,確保動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

      農(nóng)業(yè)部辦公廳

      2013年2月4日

    日期:2013-02-07
     
     
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