食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)澳大利亞媒體報(bào)道，日前美國餐飲協(xié)會(huì)（NRA）公布了2012年餐館菜單20大趨勢以及餐飲業(yè)技術(shù)趨勢的調(diào)查結(jié)果，結(jié)果顯示排名前兩位的菜單趨勢分別為：兒童營養(yǎng)與食材的本地化，同時(shí)智能手機(jī)應(yīng)用程序與平板電腦的推廣使用是餐飲業(yè)的兩大技術(shù)趨勢。

    據(jù)了解，此次調(diào)查的題目為"2012年餐飲業(yè)熱點(diǎn)",結(jié)果來自于對約1800名專業(yè)廚師的調(diào)查，其中60%的廚師表示明年會(huì)考慮購買一輛餐車作為商業(yè)投資。

    據(jù)了解，餐飲菜單20大趨勢還包括防止食物過敏、海鮮供應(yīng)的持續(xù)性、烹調(diào)用雞尾酒、新款魚、自制冰激凌等。

    原文鏈接：<http://www.ausfoodnews.com.au/2011/12/16/u-s-survey-identifies-kids-nutrition-and-local-sourcing-as-top-menu-trends-for-2012.html>