衛(wèi)發(fā)明電〔2010〕27號

青海省衛(wèi)生廳：

　　為保障青海省玉樹州地震災區(qū)的食品和飲用水衛(wèi)生安全，防控食源性和水源性疾病發(fā)生，保護群眾身體健康，現(xiàn)就有關工作及要求緊急通知如下：

　　一、加強災區(qū)食品安全和飲用水衛(wèi)生安全工作

　　災區(qū)食品安全和飲用水衛(wèi)生安全是抗震救災衛(wèi)生防疫工作一項重要任務。要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，以受災群眾集中安置場所、災區(qū)留居群眾和救災人員集中生活點以及救災物資集中分發(fā)場所為重點，認真履行食品安全綜合協(xié)調(diào)和衛(wèi)生監(jiān)督職責，做好食品安全和飲用水衛(wèi)生工作。要組織協(xié)調(diào)食品安全各監(jiān)管部門，對供應災區(qū)食品、災區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲單位實行嚴格監(jiān)管，確保群眾飲食安全。要切實加強災區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的組織領導，合理調(diào)配衛(wèi)生監(jiān)督人員深入一線開展飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配備必需的衛(wèi)生監(jiān)督設備和工具，實行分區(qū)劃片、定崗定員，巡回指導、落實責任。要協(xié)調(diào)有關部門對災區(qū)存在衛(wèi)生安全隱患的水源和水廠采取相應的控制措施，防止發(fā)生重大飲用水衛(wèi)生安全事件。

　　二、及時組織衛(wèi)生監(jiān)測和技術指導工作

　　要指導做好飲用水水源衛(wèi)生防護工作，加大對可用集中式供水單位出廠水、管網(wǎng)水、用水點和自備供水水質(zhì)的監(jiān)測頻次，加強對人員集中場所飲用水臨時儲水設備和設施的監(jiān)督管理和監(jiān)測。要嚴格按照國家法律、法規(guī)和我部的規(guī)定，合理使用病媒防治藥劑，禁止在災區(qū)使用國家明令禁用的農(nóng)藥，防止對周圍環(huán)境和水源造成污染。對于嚴重威脅群眾生命健康安全而難以解決的食品安全和飲用水衛(wèi)生問題，要及時報告當?shù)卣?/p>

　　三、加強衛(wèi)生知識宣傳教育

　　積極組織開展飲食衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生安全的宣傳教育，教育災區(qū)群眾不食用病死畜禽和腐敗變質(zhì)食品，不購買和食用攤販銷售的未包裝的熟肉和冷葷菜，做到食品生熟分開，現(xiàn)吃現(xiàn)做，做后盡快食用。食品加工點應當做到所有現(xiàn)場加工的食品要燒熟煮透，剩飯菜一定要在食用前單獨重新加熱，存放時間不明的食物不要直接食用。要廣泛開展飲用水衛(wèi)生宣傳教育，指導合理使用飲水消毒產(chǎn)品，教育群眾飲水要燒開煮沸，不要飲用生水。

　　四、做好信息報送

　　要全面掌握災區(qū)食品和飲用水衛(wèi)生安全狀況及救災人員、物資、技術需求，及時向我部報送信息，確?？拐鹁葹男畔⒙?lián)絡通暢，保障災區(qū)食品和飲用水衛(wèi)生安全。

　　目前，衛(wèi)生部已派出食品和飲用水衛(wèi)生安全的專家赴地震災區(qū)指導工作，四川省衛(wèi)生廳已派出20名衛(wèi)生監(jiān)督員組成的救援隊，攜帶相關設備、器材、6輛衛(wèi)生監(jiān)督車今晚到達災區(qū)協(xié)助開展工作。如需技術支持，請與衛(wèi)生部地震災區(qū)前方工作組聯(lián)系，我局將積極做好協(xié)調(diào)溝通工作。

　　聯(lián)系人：衛(wèi)生部監(jiān)督局  伍競成 張利

　　聯(lián)系電話：010-68792383  010-68792407

　　傳    真：010–68792387

衛(wèi)生部辦公廳    

二〇一〇年四月十六日      

　　抄送：中國疾病預防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心