2010年3月25日消息，英國(guó)食品安全局表示歡迎來(lái)自公眾的指導(dǎo)，以幫助英國(guó)零售商協(xié)會(huì)（BRC）、冷凍食品協(xié)會(huì)（CFA）與食品標(biāo)準(zhǔn)局合作，最終決定冷凍食品的保鮮期。

    該指導(dǎo)旨在幫助企業(yè)，無(wú)論是小型食品商店還是大的制造商，計(jì)算出冷凍食品在食用前的最佳存放日期。同時(shí)也是為了幫助企業(yè)符合歐盟衛(wèi)生條款中對(duì)細(xì)菌的限制，如李斯特菌（Listeria monocytogenes），這也是指導(dǎo)的重點(diǎn)。

    為了發(fā)展此項(xiàng)指導(dǎo)意見，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)號(hào)召聯(lián)盟組織，包括冷凍食品協(xié)會(huì)、環(huán)境健康協(xié)會(huì)、LACORS及食品標(biāo)準(zhǔn)局。英國(guó)國(guó)家食物微生物學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)室以觀察員的身份參加。負(fù)責(zé)人表示，此項(xiàng)指導(dǎo)幫助人們更好了解冷凍食品的情況，CIEH和FSA希望能找到食物安全補(bǔ)充信息，提供適當(dāng)?shù)姆秶?，從而制定冷凍食品的保鮮期。