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    中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部公告2007年第10號(hào)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2007-05-06 07:55 來(lái)源:衛(wèi)生部 
     
        近期,北京市發(fā)生了食用織紋螺引起的食物中毒事件。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門經(jīng)組織專項(xiàng)檢查,發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲業(yè)存在加工銷售織紋螺的行為。近年來(lái),我國(guó)其他省份也曾多次發(fā)生過(guò)織紋螺引起的食物中毒事件??椉y螺廣泛分布于浙江、福建、廣東等沿海省份,其外形特征表現(xiàn)為尾部較尖,螺體細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)度約1厘米,寬度約0.5厘米??椉y螺引起食物中毒的主要毒素是神經(jīng)性毒素,食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀,潛伏期最短為5分鐘,最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)。

        夏秋季節(jié)是織紋螺食物中毒高發(fā)季節(jié)。為保護(hù)消費(fèi)者身體健康,避免此類食物中毒再次發(fā)生,現(xiàn)公告如下:

        一、任何餐飲單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。餐飲單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證制度,查驗(yàn)原料是否符合食品衛(wèi)生要求,不得采購(gòu)不明品種和來(lái)歷的原料。

        二、發(fā)現(xiàn)餐飲單位采購(gòu)、加工和銷售織紋螺的,應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)舉報(bào)。

        三、消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),不購(gòu)買和食用織紋螺。誤食織紋螺后,如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的,要立即到醫(yī)院就診。

    日期:2007-05-06
     
     標(biāo)簽: 衛(wèi)生部
     科普: 衛(wèi)生部
     
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