為持續(xù)推進食用植物油突出問題排查整治，提高食品安全風險管控能力，督促落實企業(yè)食品安全主體責任，7月11日，寧夏自治區(qū)市場監(jiān)管廳通過視頻號直播形式舉辦全區(qū)食用植物油生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任培訓會，以培訓促監(jiān)管，切實擰緊企業(yè)食品安全主體責任“安全閥”。培訓累計觀看人數達1918人，最高在線人數162人。

 

　　培訓會對《食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局97號令）進行了詳細解讀，逐條闡釋了食品生產經營企業(yè)主體責任要求、食品安全總監(jiān)與安全員的職責變化，講解了“日管控、周排查、月調度”制度的升級要求，食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核的具體方式，指導食用植物油生產經營企業(yè)通過抓住“三類人”（企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）、管好“三件事”（日管控、周排查、月調度），記好“三本賬”（每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排查治理報告、每月食品安全調度會議紀要），將食品安全主體責任落實到“最小單元”，實現對風險的精準防控。

 

　　通過解讀《國務院食安委關于推動建立完善生產經營單位食品安全風險隱患內部報告獎勵機制的意見》，操作演示“全國食品安全內部知情人舉報系統”，明確了內部知情人“報什么”內容和“怎么報”途徑，鼓勵企業(yè)員工主動通過“全國食品安全內部知情人舉報系統”向企業(yè)內部報告或向市場監(jiān)管部門報告食品安全風險隱患，實現生產經營單位食品安全風險隱患內部報告、內部處理，內外貫通、協同解決。

 

　　培訓會上，基層監(jiān)管人員從監(jiān)管實際出發(fā)，對食用植物油突出問題排查整治的工作重點、方法措施、典型案例和企業(yè)物料平衡核算等方面進行了分析講解，指導食用植物油生產企業(yè)以問題為導向，以案例為鏡鑒，加強生產過程控制，嚴防嚴控食品安全風險，促使企業(yè)自覺規(guī)范食品生產經營行為，大力提升食品安全保障水平。

 

　　供稿丨食品生產處