7月19日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布2025年第10號(hào)通告，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1782批次樣品，檢出35批次樣品不合格，涉及多種食品類別，不合格項(xiàng)目多樣，相關(guān)核查處置已開展。
近日，多位消費(fèi)者反映在開市客買到的麻六記酸辣粉出現(xiàn)發(fā)霉情況，隨后開市客下架了麻六記酸辣粉。7月27日，麻六記酸辣粉代工商四川白家阿寬食品發(fā)布聲明稱，經(jīng)核查問題集中在兩批次產(chǎn)品，主要原因是生產(chǎn)過程中消殺環(huán)節(jié)存在不足，可能導(dǎo)致部分產(chǎn)品受環(huán)境細(xì)菌污染。涉及的產(chǎn)品現(xiàn)已經(jīng)全部下架，并啟動(dòng)召回。消費(fèi)者可聯(lián)系原購(gòu)買商家辦理退貨退款，或者聯(lián)系白家阿寬官方客服熱線。白家阿寬將承擔(dān)全部退貨費(fèi)用，并嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定提供相應(yīng)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，以彌補(bǔ)給消費(fèi)者帶來的不便。白家阿寬還就此次質(zhì)量問題向消費(fèi)者和麻六記品牌致歉。
近日，國(guó)務(wù)院食安辦印發(fā)通知，要求各地食安辦要切實(shí)發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)暑期、汛期食品安全工作，全力保障人民群眾飲食安全。通知要求，要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全面排查場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、加工制作、貯存管理、人員健康等方面的風(fēng)險(xiǎn)隱患；認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求；采取有效措施防止食品及食品相關(guān)產(chǎn)品污染，嚴(yán)防腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品、食品原料、半成品流入市場(chǎng)，及時(shí)處置污染、變質(zhì)食品。
近年來，為深化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管總局部署開展食品抽檢核查處置技術(shù)幫扶，在嚴(yán)格開展核查處置、防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，幫助企業(yè)尤其是中小微食品企業(yè)查找不合格原因，制定整改措施，降低問題復(fù)發(fā)率，在保障食品安全的同時(shí)，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激發(fā)市場(chǎng)活力。2024年，市場(chǎng)監(jiān)管部門幫扶食品企業(yè)21864家，跟蹤抽檢被幫扶企業(yè)12078家，跟蹤抽檢未再檢出不合格企業(yè)10984家，幫扶有效率達(dá)90.94%。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門不斷創(chuàng)新技術(shù)幫扶模式，推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)管理，著力將食品抽檢不合格的“問題清單”轉(zhuǎn)化為企業(yè)提質(zhì)增效的“操作手冊(cè)”。
為保障消費(fèi)者夏季飲食安全，市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)強(qiáng)化啤酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管，加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，督促啤酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)原料和生產(chǎn)過程質(zhì)量安全管理，強(qiáng)化工器具清洗消殺等環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控，全力守護(hù)人民群眾夏季“舌尖上的安全”。今年上半年，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門共對(duì)啤酒酒精度等質(zhì)量指標(biāo)、有機(jī)污染物、微生物、食品添加劑、重金屬等5類19個(gè)項(xiàng)目開展監(jiān)督抽檢15722批次，檢出不合格樣品5批次，不合格率0.03%，不合格項(xiàng)目均為酒精度。近5年以來，啤酒不合格率持續(xù)處于0.11%以下，質(zhì)量安全狀況良好。
女子跟風(fēng)生吃彩椒碗感染鉤蟲
近日，明星同款“彩椒碗減脂餐”走紅網(wǎng)絡(luò)，深圳李女士效仿后將自種彩椒搭配胡蘿卜、雞胸肉等生食，雖體重下降卻出現(xiàn)面色蠟黃、乏力癥狀。就醫(yī)檢查發(fā)現(xiàn)，李女士明顯貧血，血色素僅68g/L，胃腸鏡顯示多條鉤蟲正在吸食其腸道血液。醫(yī)生診斷，李女士因生食未洗凈的自種蔬菜感染鉤蟲病，經(jīng)驅(qū)蟲治療已康復(fù)。醫(yī)生提醒：①生食蔬菜務(wù)必徹底清洗，否則易殘留寄生蟲卵；②淡水魚螺、生牛羊肉可能攜帶肝吸蟲、布氏桿菌等；③處理生熟食需分砧板和刀具，盡量避免生食蔬菜和肉類。
據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)4批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
