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  • 導(dǎo)語:近日,廣東省河源市發(fā)生一起因飲酒導(dǎo)致甲醇中毒事件。經(jīng)查,該酒標(biāo)示為“菲朗氏調(diào)配威士忌”和“法利雅調(diào)配威士忌”,為涉嫌假冒他人企業(yè)生產(chǎn)的甲醇勾兌產(chǎn)品,初步查明銷往河南、廣東、海南、貴州和云南等地,主要在酒吧銷售。無獨(dú)有偶,前段時(shí)間曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的網(wǎng)紅飲料“咔哇潮飲”,經(jīng)檢驗(yàn)鑒定,在該飲料中檢出列入管制的一類精神藥品γ-羥丁酸(GHB)?!斑峭鄢憋嫛憋嬃弦仓饕趭蕵穲?chǎng)所銷售。國家食藥總局緊急叫停了兩款威士忌和卡哇潮飲,要求消費(fèi)者立即停止飲用、經(jīng)營者停止銷售。

    一直以來,酒吧、KTV、茶座、咖啡廳等公共娛樂場(chǎng)所食品安全問題層出不窮,如“無證經(jīng)營,銷售不合格食品,上崗人員資質(zhì)不符,食品加工、儲(chǔ)藏條件等達(dá)不到規(guī)定要求。部分娛樂場(chǎng)所的食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件差,沒有功能分區(qū),沒有餐具消毒設(shè)施或設(shè)施簡(jiǎn)陋,餐具未經(jīng)消毒就提供給消費(fèi)者使用?!?

    11月27日-12月4日,食品論壇網(wǎng)友針對(duì) “如何強(qiáng)化對(duì)娛樂場(chǎng)所食品安全的監(jiān)管和整治,確保消費(fèi)者的飲食安全?”進(jìn)行了討論。

    1、 公共娛樂場(chǎng)所食品安全問題頻出的原因

    網(wǎng)友“石竹”:
    這種場(chǎng)合幾乎不去,感覺要么高大上,要么下三濫,非工薪層消費(fèi)場(chǎng)所。之所以安全問題頻出,個(gè)人感覺:
    1、與經(jīng)營模式有關(guān),“晝伏夜出”,監(jiān)管人員下班了,基本沒人去管;
    2、與經(jīng)營范圍有關(guān),感覺這些場(chǎng)合,多少涉及點(diǎn)擦邊球業(yè)務(wù),消費(fèi)用品(含食品飲料)反而不是關(guān)注重點(diǎn);
    3、這些場(chǎng)合裝潢高大上,價(jià)格虛高,在“一分錢一分貨”的意識(shí)下,很多人潛意識(shí)認(rèn)為這里面的東西都是高大上的;
    4、與消費(fèi)習(xí)慣有關(guān),來這些場(chǎng)合,很多人已經(jīng)酒足飯飽來消費(fèi),醉醺醺地已經(jīng)很難判斷且也不去質(zhì)疑品質(zhì)優(yōu)劣了。

    網(wǎng)友“水果姐”:
    各職能部門對(duì)娛樂場(chǎng)所監(jiān)管的力度還不夠,針對(duì)性的監(jiān)管措施少,對(duì)行業(yè)的規(guī)范和引導(dǎo)不到位。公共娛樂場(chǎng)所的負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí)不強(qiáng),誠信經(jīng)營意識(shí)淡薄。經(jīng)營業(yè)主多追求利潤(rùn)最大化,對(duì)于置備必須的各種要求不予落實(shí)或降低標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)。

    網(wǎng)友“東海釣夫”:
    感覺這些地方,有點(diǎn)黑吃黑的意思。本來這些場(chǎng)合就是用錢(價(jià)格)來表現(xiàn)自己地位的地方,具體實(shí)物反而顯得不重要了,善良的人們以為付出比外面數(shù)倍的價(jià)格,至少東西在安全和質(zhì)量方面是沒問題的,豈不知狠心的商家就是利用這一點(diǎn),追求利益最大化。

    網(wǎng)友“嗷嗷乖乖”:
    不都是各種叫不上來名字的酒(也可能早過期了),各種妖嬈的不可描述的Xiao-Jie-Jie,還有一些*******裝面子嘛。你以為善良的人們?cè)诤跏称返陌踩唾|(zhì)量啊,人家要的是面子。

    網(wǎng)友“吳問立”:
    說真的,開辦娛樂場(chǎng)所的,在百姓心中,都是認(rèn)為在黑白道混的。監(jiān)管人也是百姓一分子,也具有百姓的心態(tài),可能有些監(jiān)管人員害怕去查這種場(chǎng)所。

    網(wǎng)友“侯嘉華”:
    個(gè)人認(rèn)為法規(guī)不完善,如監(jiān)管、經(jīng)營環(huán)節(jié)等,還有消費(fèi)者意識(shí)等亟待加強(qiáng)。

    網(wǎng)友“微生物人員”:
    食品的購買渠道,如果非正常渠道購買,場(chǎng)所應(yīng)該也要負(fù)責(zé)。同時(shí)要公開不合格產(chǎn)品生產(chǎn)商,供應(yīng)商,場(chǎng)所。

    網(wǎng)友“蘭心12”:
    酒吧,KTV這些地方都是人龍混雜的,去那里的人圖的就是開心,他們哪會(huì)考慮安不安全的問題。另外酒吧,KTV沒有一點(diǎn)背景能夠開得下去?有背景的話一般都不會(huì)去查啦。

    網(wǎng)友“Esaled”:
    對(duì)于消費(fèi)者來說,不出事永遠(yuǎn)不會(huì)知道真相,對(duì)于工作人員也是一樣,只有老板踏踏實(shí)實(shí)做生意才能完全避免。

    2、 如何確保公共娛樂場(chǎng)所的食品安全

    網(wǎng)友“石竹”:
    當(dāng)然是監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管了,不能成為法外之地,好像從衛(wèi)生系統(tǒng)轉(zhuǎn)到食藥系統(tǒng)已經(jīng)有兩三年了吧?基層食藥系統(tǒng)真正去這類場(chǎng)合檢查過食品安全的,有多少地方呢?

    網(wǎng)友“xilinxu”
    還是一視同仁吧,所有食品都安全了,娛樂場(chǎng)所會(huì)不安全嘛。所謂的監(jiān)管措施和其他地方?jīng)]有什么不同吧,法律法規(guī)實(shí)際上都有啦,加強(qiáng)夜間的監(jiān)督檢查吧。那里的消費(fèi)都是天價(jià),要不設(shè)立專門的供應(yīng)部門給他們加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)管,加大處罰力度,應(yīng)該有效果滴!加強(qiáng)食品安全吹哨人的宣傳,鼓勵(lì)內(nèi)部舉報(bào),叫職業(yè)打假人多去打假,一般的消費(fèi)者估計(jì)沒有什么能力??!

    網(wǎng)友“嗷嗷乖乖”
    對(duì)娛樂場(chǎng)所,整治一些不可描述的內(nèi)容比監(jiān)管食品安全更加迫在眉睫嘛。

    網(wǎng)友“上次那杯酒”
    進(jìn)貨索證,銷售記錄,加強(qiáng)監(jiān)管。公共場(chǎng)所人員眾多,一出事就是大事,對(duì)食品的監(jiān)管要像消防一樣重視,與辦證聯(lián)系起來。不要跟風(fēng),盡量選擇品牌、口碑好的產(chǎn)品。

    網(wǎng)友“水果姐”
    建議把公共娛樂場(chǎng)所的信用分級(jí)管理納入誠信建設(shè)的范疇,加強(qiáng)企業(yè)的監(jiān)督和指導(dǎo),促進(jìn)娛樂場(chǎng)所食品安全管理體系的建立和完善。

    網(wǎng)友“東海釣夫”
    要想改變現(xiàn)狀,首先監(jiān)管部門要盡責(zé),有所行動(dòng),督促經(jīng)營者盡到“主體責(zé)任”。

    網(wǎng)友“冒泡泡”
    想去瀟灑娛樂,還要吃喝安全,那就自帶酒水好了

    網(wǎng)友“shangxindragon”
    監(jiān)管單位還是要定期去監(jiān)督檢查一下,類似于市場(chǎng)抽檢或現(xiàn)場(chǎng)抽檢,規(guī)范的供應(yīng)商管理和索證索票制度;消費(fèi)者有任何疑問或受侵權(quán)后應(yīng)及時(shí)投訴。

    網(wǎng)友“dingo0621”
    一般娛樂場(chǎng)所價(jià)格都是普遍偏高,監(jiān)管力度有限。其實(shí)想解決也不是非常麻煩,監(jiān)督參考超市就可以了?,F(xiàn)在是法制社會(huì),雖然這些娛樂場(chǎng)所有點(diǎn)黑,不過消費(fèi)者自身權(quán)利不能得到保障的話,一樣可以去投訴,不能畏首畏尾。

    網(wǎng)友“qq求職者qq”
    加大懲罰力度。

    網(wǎng)友“任性”
    靠更有背景的人去擺平。

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