8月4日，由四川省市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處主辦、省市場監(jiān)督管理局食檢中心承辦的“筑牢安全防線 共促行業(yè)發(fā)展——連鎖餐飲企業(yè)食品安全剖析與提升”公益講座舉行。省內(nèi)46家連鎖餐飲企業(yè)代表參訓(xùn)。
此次公益講座旨在通過“問題剖析+標(biāo)桿示范+能力建設(shè)”三維賦能模式，幫助企業(yè)更好地建立起“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管控、全程追溯”的現(xiàn)代化食品安全管理體系，為連鎖餐飲行業(yè)的健康發(fā)展筑牢根基。講座圍繞現(xiàn)場檢查問題分析、落實(shí)主體責(zé)任措施、案例分析等方面進(jìn)行授課；兩家企業(yè)代表以食品安全制度建設(shè)、一線操作經(jīng)驗(yàn)做法等作分享交流。
