此次專項檢查中，執(zhí)法人員聚焦轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、冷鏈倉儲企業(yè)及農(nóng)貿(mào)市場、商超凍品經(jīng)營商戶，緊盯五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查：開展假劣質(zhì)肉源頭排查，重點核查凍肉檢疫合格證明、溯源信息，嚴(yán)厲打擊存儲來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫的肉類行為；檢查進(jìn)貨查驗制度落實情況，細(xì)致檢查供貨商資質(zhì)、檢驗檢疫證明等材料留存情況；檢查出入庫臺賬記錄，確保冷凍肉品出入庫數(shù)量與存量精準(zhǔn)對應(yīng)，實現(xiàn)全程可追溯；檢查設(shè)備運行管理，嚴(yán)格檢查冷庫溫度是否達(dá)標(biāo)、是否按每日至少 2 次的頻次記錄運行維護(hù)數(shù)據(jù)。檢查冷凍庫貯存環(huán)境，重點查看地面是否有積水、冰霜是否及時清理，貨物堆放是否規(guī)范。此次專項行動共檢查冷庫經(jīng)營戶30余家，累計出動執(zhí)法人員138人次，發(fā)現(xiàn)食品安全及設(shè)備運行隱患27個，下達(dá)《責(zé)令整改通知書》14份。
下一步，永修縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大日常巡查與監(jiān)督抽檢力度，督促冷庫經(jīng)營者切實履行主體責(zé)任，推動各項食品安全管理制度落細(xì)落實，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
