此次專項檢查中，執(zhí)法人員聚焦轄區(qū)內生產企業(yè)、冷鏈倉儲企業(yè)及農貿市場、商超凍品經營商戶，緊盯五大關鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查：開展假劣質肉源頭排查，重點核查凍肉檢疫合格證明、溯源信息，嚴厲打擊存儲來源不明、未經檢驗檢疫的肉類行為；檢查進貨查驗制度落實情況，細致檢查供貨商資質、檢驗檢疫證明等材料留存情況；檢查出入庫臺賬記錄，確保冷凍肉品出入庫數量與存量精準對應，實現(xiàn)全程可追溯；檢查設備運行管理，嚴格檢查冷庫溫度是否達標、是否按每日至少 2 次的頻次記錄運行維護數據。檢查冷凍庫貯存環(huán)境，重點查看地面是否有積水、冰霜是否及時清理，貨物堆放是否規(guī)范。此次專項行動共檢查冷庫經營戶30余家，累計出動執(zhí)法人員138人次，發(fā)現(xiàn)食品安全及設備運行隱患27個，下達《責令整改通知書》14份。
下一步，永修縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大日常巡查與監(jiān)督抽檢力度，督促冷庫經營者切實履行主體責任，推動各項食品安全管理制度落細落實，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
