民以食為天，食以安為先。近日，福州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與區(qū)公安分局組成 “聯(lián)合戰(zhàn)隊(duì)”，直奔中海寰宇天下金街區(qū)域，對(duì)多家肉制品經(jīng)營(yíng)單位展開(kāi)專(zhuān)項(xiàng) “體檢”，劍指假劣肉制品，為群眾 “舌尖上的安全” 保駕護(hù)航！
01
聚焦重點(diǎn)，
精準(zhǔn)排查不留死角
此次檢查聚焦群眾日常生活消費(fèi)量大、關(guān)注度高的豬肉、牛肉、羊肉及其制品，重點(diǎn)檢查火鍋店、燒烤店、火鍋食材銷(xiāo)售店等關(guān)鍵場(chǎng)所。
執(zhí)法人員圍繞肉制品的進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫證明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等進(jìn)行全面核查，檢查是否以其他低價(jià)畜禽肉假冒高價(jià)牛（羊、驢）等肉制品，是否以調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純?nèi)?rdquo;等，是否采購(gòu)、銷(xiāo)售“三無(wú)”肉制品、“山寨”肉制品或“過(guò)期”肉制品。
02
當(dāng)場(chǎng)整改+普法宣傳，
筑牢安全防線(xiàn)
檢查中發(fā)現(xiàn)，部分經(jīng)營(yíng)主體存在落實(shí)食品安全責(zé)任不到位的情況，如未留存肉類(lèi)原料進(jìn)貨憑證，食材擺放雜亂等。
針對(duì)上述問(wèn)題，執(zhí)法人員均已下達(dá)當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)，要求限期整改完成，后續(xù)將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保整改閉環(huán)。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員同步向經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，杜絕問(wèn)題肉制品流入市場(chǎng)。同時(shí)，還對(duì)肉制品開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，借助專(zhuān)業(yè)手段守護(hù)食品安全防線(xiàn)。
03
戰(zhàn)果顯著，
監(jiān)管力度持續(xù)在線(xiàn)
此次聯(lián)合檢查，共計(jì)檢查相關(guān)主體4家，推動(dòng)整改問(wèn)題8條，依法立案查處2家，現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)20批次，結(jié)果均合格。通過(guò)部門(mén)協(xié)同、精準(zhǔn)排查，既對(duì)違法經(jīng)營(yíng)行為形成有力震懾，也向群眾傳遞了監(jiān)管部門(mén)守護(hù)食品安全的決心。
下一步
高新區(qū)將持續(xù)深化農(nóng)村假劣肉食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，讓假劣肉制品無(wú)處遁形，切實(shí)守護(hù)群眾 “舌尖上的安全”，營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
