為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村地區(qū)肉類制品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為，切實(shí)保障廣大農(nóng)村居民飲食安全，近日，深州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、肉類加工小作坊等重點(diǎn)場(chǎng)所開展肉類制品專項(xiàng)檢查。
嚴(yán)查源頭資質(zhì)
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查肉類經(jīng)營(yíng)戶的進(jìn)貨臺(tái)賬、動(dòng)物檢疫合格證明等，確保肉類來源合法、渠道可溯，杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來源不明的肉制品流入市場(chǎng)。
強(qiáng)化過程監(jiān)管
執(zhí)法人員對(duì)肉類制品的儲(chǔ)存條件、加工環(huán)境、從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別經(jīng)營(yíng)者索證索票不全、臺(tái)賬記錄不規(guī)范、儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)、環(huán)境衛(wèi)生差等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促整改，要求限期整改到位。
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)
檢查過程中，執(zhí)法人員開展食品安全法律法規(guī)宣傳，向經(jīng)營(yíng)者講解相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)調(diào)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)要求。
深州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大農(nóng)村食品安全巡查力度，通過“常態(tài)化檢查+突擊抽查”相結(jié)合的方式，全力守護(hù)農(nóng)村群眾飲食安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
