為進(jìn)一步增強(qiáng)全市燕窩及其衍生品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，7月31日下午，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開燕窩及其衍生品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析暨標(biāo)簽標(biāo)識(shí)培訓(xùn)會(huì)，全市36家燕窩及其衍生品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人及屬地監(jiān)管部門負(fù)責(zé)同志共計(jì)49人參會(huì)。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)江曉宏出席并講話。
會(huì)上，市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科通報(bào)了全市燕窩及其衍生品加工環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患及行業(yè)共性問題，市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所就食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合規(guī)性開展專題培訓(xùn)。
江曉宏總監(jiān)就規(guī)范全市燕窩及其衍生品加工市場(chǎng)秩序提出三點(diǎn)意見：一要認(rèn)清行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患。我國(guó)燕窩原料呈現(xiàn)進(jìn)口依賴度高和正規(guī)供給短缺的雙重特征，當(dāng)前對(duì)燕窩投入量不足1%的終產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法，電商直播等線上銷售易出現(xiàn)夸大功效、虛假宣傳等問題，極易誤導(dǎo)消費(fèi)者，進(jìn)而引發(fā)群體性投訴或法律糾紛。二要明晰發(fā)展破局路徑。企業(yè)要建立健全燕窩進(jìn)貨查驗(yàn)制度，尤其采購(gòu)散裝燕窩（燕窩碎等），要開展燕窩源性成分及結(jié)合態(tài)唾液酸等關(guān)鍵指標(biāo)的檢測(cè)驗(yàn)證，嚴(yán)防假冒偽劣燕窩原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對(duì)燕窩投放量不足1%的衍生品，產(chǎn)品名稱要用“燕窩風(fēng)味”等為引導(dǎo)詞，或在標(biāo)簽上標(biāo)注干燕窩實(shí)際添加量，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。企業(yè)加工屬于委托與被委托性質(zhì)的，要在委托加工協(xié)議中明確燕窩來源、質(zhì)量等級(jí)以及投料比例等內(nèi)容。三要共建行業(yè)健康良好生態(tài)。漳州食品產(chǎn)業(yè)的口碑，是一代代從業(yè)者用誠(chéng)信和品質(zhì)積累起來的，企業(yè)要持續(xù)強(qiáng)化自律意識(shí)，行業(yè)協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動(dòng)全市燕窩及其衍生品生產(chǎn)企業(yè)抱團(tuán)良性發(fā)展，堅(jiān)決杜絕惡性競(jìng)爭(zhēng)，以過硬品質(zhì)為基石筑牢市場(chǎng)信任。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化燕窩及其衍生品加工行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，及時(shí)跟蹤問題整改閉環(huán)，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，促進(jìn)全市燕窩及其衍生品加工行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。
