目前，食品類本科專業(yè)共有13個，包括食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢測教育、烹飪與營養(yǎng)教育、食品安全與檢測、食品營養(yǎng)與健康、食用菌科學(xué)與工程、白酒釀造工程、咖啡科學(xué)與工程。含有以上食品類本科專業(yè)的院校共有413所，專業(yè)點數(shù)量共計776個。其中食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)點數(shù)量位居前三。從地域上看，山東省、江蘇省、廣東省、河南省、安徽省是位于全國各省市食品類本科專業(yè)點數(shù)量前五。

專業(yè)	專業(yè)代碼	學(xué)位點數(shù)量	合計
食品科學(xué)與工程	82701	298	776
食品質(zhì)量與安全	82702	262
糧食工程	82703	17
乳品工程	82704	7
釀酒工程	82705	29
葡萄與葡萄酒工程	82706	19
食品營養(yǎng)與檢測教育	82707	15
烹飪與營養(yǎng)教育	82708	31
食品安全與檢測	82709	11
食品營養(yǎng)與健康	82710	84
食用菌科學(xué)與工程	82711	3
白酒釀造工程	82712	1
咖啡科學(xué)與工程	82713	3

 

　　（四）碩士研究生

 

　　進入碩士階段，食品人才培養(yǎng)方向更具多樣性，以研究生招生基礎(chǔ)專業(yè)為例，學(xué)術(shù)型碩士中，工學(xué)學(xué)位有5個專業(yè)，農(nóng)學(xué)學(xué)位有5個專業(yè)，專業(yè)學(xué)位碩士中，食品營養(yǎng)類與農(nóng)業(yè)類各一個專業(yè)，碩士點共計443個，全國設(shè)立以上專業(yè)碩士點的院校共有155所。山東省、江蘇省、廣東省、河南省、安徽省位居全國各省市食品類碩士研究生專業(yè)點數(shù)量前五。

專業(yè)		專業(yè)代碼	專業(yè)點數(shù)量	共計
學(xué)術(shù)型碩士 （工學(xué)）	食品科學(xué)與工程	083200	96	443
	食品科學(xué)	083201	67
	糧食、油脂及植物蛋白工程	083202	26
	農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程	083203	38
	水產(chǎn)品加工及貯藏工程	083204	15
學(xué)術(shù)型碩士 （農(nóng)學(xué)）	食品科學(xué)與工程	097200	14
	食品科學(xué)	097201	19
	糧食、油脂及植物蛋白工程	097202	9
	農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程	097203	28
	水產(chǎn)品加工及貯藏工程	097204	7
專業(yè)學(xué)位碩士	食品與營養(yǎng)（食品與營養(yǎng)類）	095500	50
	食品加工與安全（農(nóng)業(yè)類）	095135	74

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　　為展示食品領(lǐng)域在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)、校企合作等方面的優(yōu)秀成果，完善豐富數(shù)據(jù)信息，提高《報告》的真實性、科學(xué)性，促進院校人才高質(zhì)量供給、行業(yè)企業(yè)人才高質(zhì)量發(fā)展，誠邀各相關(guān)單位參與2025產(chǎn)教融合校企合作案例征集、參編單位及贊助支持單位征集，通過凝聚食品領(lǐng)域院、企、校等各方力量，實現(xiàn)產(chǎn)教高效對接。