中心發(fā)言人表示，中心對約二千一百個食物樣本作微生物檢測，約四千六百個樣本進行化學及輻射水平檢測。
微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。輻射水平檢測包括從不同地區(qū)進口的食品中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。
檢測樣本包括約一千八百個蔬菜、水果及其制品樣本；約五百個谷類及谷類制品樣本；約七百個肉類、家禽及其制品樣本；約一千一百個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約一千一百個水產(chǎn)及其制品樣本；和約一千五百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。
八個不合格樣本分別為一個金屬雜質(zhì)含量超標的預先包裝急凍大紅蝦樣本；一個含有除害劑環(huán)氧乙烷的預先包裝黑胡椒樣本；除害劑殘余超標的一個唐生菜樣本及一個香蕉樣本；兩個大腸菌群含量超標的雪糕樣本；一個總含菌量超標的軟雪糕樣本；及一個大腸菌群含量和總含菌量超標的冰凍甜點樣本。
中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結(jié)果、指令有關商戶停售相關問題食物和追查問題食物來源等。
發(fā)言人提醒業(yè)界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。
此外，因應日本政府在福島核電站排放核污水，中心會繼續(xù)加強對日本進口食品的檢測，并會按風險評估的結(jié)果適時調(diào)整相關監(jiān)測工作；中心亦會在每個工作天于專題網(wǎng)頁（www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_rafs/daily_japan_nuclear_incidents.html）公布有關日本進口食品樣本的輻射檢測結(jié)果，讓業(yè)界和市民掌握相關最新安全資訊。
