食品伙伴網(wǎng)訊 近日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第22期通告，通報(bào)了20批次不合格食品，檢出微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。
7批次食品檢出微生物污染問題
7批次食品檢出微生物污染問題，分別為普寧市零時(shí)特特食品有限公司銷售的標(biāo)稱龍海市新信達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的檸檬黑椒豬肉腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱廣州萌薩肉制品加工有限公司生產(chǎn)的三明治薩拉米香腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市白云區(qū)云城澤強(qiáng)美食店（個(gè)體工商戶）使用的飯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市住家喜宴餐飲有限公司銷售的原味叉燒，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蓬江區(qū)江會(huì)麗景餐廳銷售的白切雞，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)鮮品宜小吃店（個(gè)體工商戶）使用的豬腳飯碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)湘鄰湯粉店（個(gè)體工商戶）使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會(huì)引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
1批次食品檢出重金屬污染問題
1批次食品檢出重金屬污染問題，為中山市生發(fā)食品商行銷售的標(biāo)稱中山市寶石杰食品有限公司生產(chǎn)的有機(jī)花生醬，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是常見重金屬污染物，是蓄積性的重金屬，只有當(dāng)人體中鉛含量達(dá)到一定程度時(shí)，才會(huì)引發(fā)身體的不適，在長期攝入鉛后，會(huì)對機(jī)體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害，尤其對兒童生長和智力發(fā)育的影響較大。食品中鉛含量不合格，可能是由于食品在生產(chǎn)過程中直接接觸鉛或者由于生產(chǎn)工藝的原因直接加入含鉛的原料，涉及到食品制作工藝及盛裝食品的器皿含有較多的鉛等。
7批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
7批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為廣東佳昌供應(yīng)鏈管理有限公司銷售的刀削面和手工面條，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市蓬江鵬泰惠客百貨有限公司銷售的標(biāo)稱新興縣祥興園食品廠生產(chǎn)的甘草黃皮，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場銷售的標(biāo)稱汕尾旺上旺食品有限公司生產(chǎn)的藍(lán)莓味李果（涼果類），亮藍(lán)和莧菜紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場銷售的標(biāo)稱汕尾旺上旺食品有限公司生產(chǎn)的車?yán)遄游独罟龉悾?，莧菜紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市萬隆貿(mào)易有限公司沙田鎮(zhèn)商貿(mào)中心銷售的標(biāo)稱廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的香草欖，喹啉黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東萬匯實(shí)業(yè)有限公司銷售的粗糧燕麥包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì)危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，生濕面制品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。生濕面制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期、或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對身體造成健康危害，但過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中二氧化硫的最大殘留量為0.35g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫，也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
喹啉黃是一種水溶性偶氮類合成的食用黃色色素，喹啉黃作為合成色素具有一定的毒性，對人體有潛在危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中不得使用喹啉黃，蜜餞涼果中喹啉黃不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價(jià)值而超范圍使用，也可能是生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定使用食品添加劑。
亮藍(lán)又名食用藍(lán)色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入亮藍(lán)超標(biāo)的食品，存在致畸、致癌的可能性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，話化類、果丹類蜜餞中不得使用亮藍(lán)，涼果類蜜餞中亮藍(lán)的最大使用量為0.025g/kg。蜜餞中亮藍(lán)檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程中計(jì)量不準(zhǔn)導(dǎo)致終產(chǎn)品亮藍(lán)超標(biāo)，也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價(jià)值而過量使用，還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
莧菜紅又名藍(lán)光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入莧菜紅超標(biāo)的食品，存在致畸、致癌的可能性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，蜜餞涼果中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg。蜜餞中莧菜紅檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程中計(jì)量不準(zhǔn)導(dǎo)致終產(chǎn)品莧菜紅超標(biāo)，也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價(jià)值而過量使用，還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為江門市沙仔尾新興涼果綜合商行銷售的標(biāo)稱東莞市中味食品有限公司生產(chǎn)的百家味花雕酒（料酒），氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；廣州市白云區(qū)石井財(cái)發(fā)記美食店（個(gè)體工商戶）使用的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市番禺區(qū)鐘村財(cái)宛小吃店使用的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蓬江區(qū)初然餐廳使用的飯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清遠(yuǎn)市清城區(qū)明熙燒味快餐店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氨基酸態(tài)氮是指以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標(biāo)。該指標(biāo)越高，說明食品中的氨基酸含量越高，鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格，主要影響的是醬類產(chǎn)品的風(fēng)味，影響產(chǎn)品的品質(zhì)。調(diào)味品中氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo)，可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間，或者是產(chǎn)品配方存在缺陷有關(guān)。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價(jià)的重要指標(biāo)之一。如果餐具清洗消毒過程中控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
| 糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ25440000004933154 | 1 | / | / | 廣東佳昌供應(yīng)鏈管理有限公司 | 廣州市番禺區(qū)大龍街城區(qū)大道313號220、221、229號 | 刀削面 | / | / | 購進(jìn)日期：2025/3/24 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0977g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ25440000004933155 | 2 | / | / | 廣東佳昌供應(yīng)鏈管理有限公司 | 廣州市番禺區(qū)大龍街城區(qū)大道313號220、221、229號 | 手工面條 | / | / | 購進(jìn)日期：2025/3/24 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0919g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ25440000596265035 | 1 | 中山市寶石杰食品有限公司 | 中山市港口鎮(zhèn)沙港西路25號之五第1卡 | 中山市生發(fā)食品商行 | 中山市西區(qū)沙朗金港路邊（金港路10號金葉廣場三區(qū)2幢1-2號）首層 | 有機(jī)花生醬 | 150克/瓶 | 寶石杰 | 2025-02-07 | 鉛(以Pb計(jì))║0.795mg/kg║≤0.2mg/kg | 調(diào)味品 | 2025年第22期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ25440000596204014 | 2 | 東莞市中味食品有限公司 | 東莞市萬江街道新谷涌社區(qū)合豐工業(yè)區(qū)3棟3號 | 江門市沙仔尾新興涼果綜合商行 | 江門市蓬江區(qū)水產(chǎn)水果凍品批發(fā)市場W區(qū)1號首層 | 百家味花雕酒（料酒） | 420ml/瓶 | 百家味和圖形 | 2025-01-05 | 氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))║0.012g/L║≥0.2g/L | 調(diào)味品 | 2025年第22期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測廣州站 | |
| 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ25440000004934687 | 1 | 龍海市新信達(dá)食品有限公司 | 福建省漳州市龍海區(qū)紫泥鎮(zhèn)溪墘村下尾瓦151號 | 普寧市零時(shí)特特食品有限公司 | 普寧市國際商品城尚東新天地3棟103號首層（自主申報(bào)） | 檸檬黑椒豬肉腸 | 175g/袋 | 信達(dá) | 2025/02/14 | 菌落總數(shù)║6.5×10?，5.2×10?，<10，<10，<10（CFU/g）║n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g） | 肉制品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBP25440000004936594ZX | 2 | 廣州萌薩肉制品加工有限公司 | 廣州市番禺區(qū)鐘村街工業(yè)開發(fā)A區(qū)（2號廠房）4樓 | 廣州萌薩肉制品加工有限公司 | 廣州市番禺區(qū)鐘村街工業(yè)開發(fā)A區(qū)（2號廠房）4樓 | 三明治薩拉米香腸 | 100g/袋 | / | 2025/02/27 | 菌落總數(shù)║1.8×10?，3300，2.0×10?，1.2×10?，1.7×10?（CFUg）║n=5,c=2,m=10?,M=10?（CFUg） | 肉制品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽評價(jià)性 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ25440000004933886 | 1 | 新興縣祥興園食品廠 | 廣東省云浮市新興縣太平鎮(zhèn)共成開發(fā)區(qū) | 江門市蓬江鵬泰惠客百貨有限公司 | 江門市蓬江區(qū)江門萬達(dá)廣場15幢負(fù)一層B1-B | 甘草黃皮 | / | / | 2024/12/14 | 二氧化硫殘留量║0.404g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | 2025年第22期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ25440000004934036 | 2 | 汕尾旺上旺食品有限公司 | 汕尾紅海灣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)田墘街道石新公園路47號 | 東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場 | 東莞市中堂鎮(zhèn)中麻公路 | 藍(lán)莓味李果（涼果類） | 190克/罐 | 圖形 | 2025/03/06 | 亮藍(lán)║0.0409g/kg║≤0.025g/kg,莧菜紅║0.0961g/kg║≤0.05g/kg | 水果制品 | 2025年第22期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ25440000004934037 | 3 | 汕尾旺上旺食品有限公司 | 汕尾紅海灣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)田墘街道石新公園路47號 | 東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場 | 東莞市中堂鎮(zhèn)中麻公路 | 車?yán)遄游独罟龉悾?/td> | 190克/罐 | 圖形 | 2025/03/06 | 莧菜紅║0.0687g/kg║≤0.05g/kg | 水果制品 | 2025年第22期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ25440000004934292 | 4 | 廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司 | 廣東省揭西縣鳳江鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) | 東莞市萬隆貿(mào)易有限公司沙田鎮(zhèn)商貿(mào)中心 | 廣東省東莞市沙田鎮(zhèn)沙田大道57號 | 香草欖 | 380克/罐 | 農(nóng)夫山荘和圖形 | 2025/01/10 | 喹啉黃║0.00992g/kg║不得使用 | 水果制品 | 2025年第22期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596232350 | 1 | / | / | 廣州市白云區(qū)云城澤強(qiáng)美食店（個(gè)體工商戶） | 廣州市白云區(qū)云城街新市南街67號102鋪 | 飯碗 | / | / | 2024-11-22（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596232332 | 2 | / | / | 廣州市白云區(qū)石井財(cái)發(fā)記美食店（個(gè)體工商戶） | 廣州市白云區(qū)石井街石潭路618號103鋪 | 粥碗 | / | / | 2024-11-19（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.075mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596232335 | 3 | / | / | 廣州市番禺區(qū)鐘村財(cái)宛小吃店 | 廣州市番禺區(qū)鐘村街鐘一村鐘屏岔道旁鐘一村市場商鋪8號鋪 | 粥碗 | / | / | 2024-11-20（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.033mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236621 | 4 | / | / | 江門市住家喜宴餐飲有限公司 | 江門市江海區(qū)禮樂街道禮東大利圍 | 原味叉燒 | / | / | 2024-10-23（加工日期） | 菌落總數(shù)║2.6×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽抽檢 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236622 | 5 | / | / | 蓬江區(qū)江會(huì)麗景餐廳 | 廣東省江門市江會(huì)路24號-1 | 白切雞 | / | / | 2024-10-23（加工日期） | 菌落總數(shù)║3.2×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽抽檢 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236635 | 6 | / | / | 蓬江區(qū)初然餐廳 | 江門市蓬江區(qū)江會(huì)路44號之二 | 飯碗 | / | / | 2024-10-24（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.018mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽抽檢 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596292313 | 7 | / | / | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)鮮品宜小吃店（個(gè)體工商戶） | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)銀盞中心村銀高路1號自編1至2卡商鋪 | 豬腳飯碗 | / | / | 2024-11-04（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.013mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽抽檢 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596292316 | 8 | / | / | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)湘鄰湯粉店（個(gè)體工商戶） | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)銀盞中心村銀高路1號首層商鋪3-4卡 | 湯碗 | / | / | 2024-11-04（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽抽檢 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ25440000608030336ZX | 9 | / | / | 廣東萬匯實(shí)業(yè)有限公司 | 廣州市南沙區(qū)東涌鎮(zhèn)吉祥圍南街43號之五自編A1棟202號 | 粗糧燕麥包 | / | / | 2024-12-13（加工日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0321g/kg║不得使用,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.0342g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽抽檢 | 精益和泰質(zhì)量檢測股份有限公司 | |
| SBJ24440000596209683 | 10 | / | / | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)明熙燒味快餐店 | 廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)東城東崗一路72號2卡 | 碗 | / | / | 2024-10-26（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.021mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第22期 | 廣東/省抽抽檢 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2025年第22期）
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