涉事預(yù)包裝蛋糕產(chǎn)品名稱(chēng)為“CIAMBELLA Coated Cake with Banana flavoured cream filling"，產(chǎn)地為意大利，凈重300克，最佳食用期限為12/11/2025，批次為“LOT:41112A 1"。該產(chǎn)品被驗(yàn)出每公斤含1600毫克山梨酸，超出第5/2024號(hào)行政法規(guī)《食品中食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
山梨酸是一種常見(jiàn)的食品防腐劑，是次樣本檢出的山梨酸含量，在正常食用情況下，一般不會(huì)對(duì)市民的健康造成不良影響。
市政署提醒業(yè)界應(yīng)向可靠的供應(yīng)商采購(gòu)食品，如對(duì)食品的衛(wèi)生安全存疑，便不應(yīng)采購(gòu)及出售。而業(yè)界亦有義務(wù)保留來(lái)貨單據(jù)和銷(xiāo)售紀(jì)錄，以便有需要時(shí)供權(quán)限部門(mén)追查來(lái)源及流向。另外，市政署提醒消費(fèi)者，應(yīng)保持均衡飲食習(xí)慣，以免因偏食而過(guò)量攝取某一物質(zhì)。
