關(guān)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)
食品安全主體責(zé)任的提醒函
全區(qū)社區(qū)團(tuán)購(gòu)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：
近年來，社區(qū)團(tuán)購(gòu)成為新興業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)，因其便利、實(shí)惠等特點(diǎn)深受市民喜愛。為規(guī)范社區(qū)團(tuán)購(gòu)食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，依據(jù)《食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)規(guī)定，南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此提醒各社區(qū)團(tuán)購(gòu)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：
01
資質(zhì)合法，主動(dòng)備案
依法取得食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案；入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)積極配合網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者收集其檔案信息。
02
進(jìn)貨查驗(yàn)，過程控制
履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)過程控制，不得銷售“三無”、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期等禁止銷售的食品。發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)表明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，依法召回。
03
環(huán)境衛(wèi)生，防范蟲害
保持食品貯存場(chǎng)所清潔衛(wèi)生、通風(fēng)干燥，不得存放有毒有害有異味物品。食品按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求和有效保質(zhì)的要求、離墻離地存放，有效防范蟲害。
04
外設(shè)倉(cāng)庫，明晰責(zé)任
在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以外自有或租賃倉(cāng)庫的，應(yīng)當(dāng)在開展相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。委托貯存的，應(yīng)審核受托主體的資質(zhì)和貯存能力，在食品貯存合同中明確雙方食品安全責(zé)任，并對(duì)受托主體落實(shí)食品貯存要求進(jìn)行監(jiān)督檢查。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者受托貯存的，應(yīng)當(dāng)保證食品貯存條件符合食品安全的要求，加強(qiáng)食品貯存過程管理。
05
運(yùn)輸配送，核實(shí)資質(zhì)
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)輸、配送其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的，應(yīng)落實(shí)裝卸運(yùn)輸主體責(zé)任。委托運(yùn)輸配送的，應(yīng)審核運(yùn)輸、配送主體的資質(zhì)和能力，在委托運(yùn)輸合同中明確約定雙方食品安全保障責(zé)任，并督促受托方按符合食品安全的要求進(jìn)行運(yùn)輸、配送。委托網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者或者第三方物流服務(wù)提供者運(yùn)輸、配送的，應(yīng)當(dāng)對(duì)其是否具備條件進(jìn)行核實(shí)。
06
第三方冷庫，備案管理
?。ㄒ唬氖吕洳乩鋬鍪称焚A存業(yè)務(wù)且未持食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案的冷藏冷凍庫所有者（簡(jiǎn)稱“第三方冷庫”），應(yīng)自從事貯存食品活動(dòng)之日起30個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門備案。
（二）“第三方冷庫”應(yīng)查驗(yàn)留存委托方的資質(zhì)證明文件，如實(shí)記錄委托方的名稱、地址、聯(lián)系方式及委托貯存冷藏冷凍食品的名稱、數(shù)量、時(shí)間、生產(chǎn)日期或批次等內(nèi)容，并保存至貯存業(yè)務(wù)結(jié)束后2年。要按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求貯存食品，定期檢查貯存食品，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期食品。
請(qǐng)各社區(qū)團(tuán)購(gòu)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺遵守法律法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，共同營(yíng)造良好的食品消費(fèi)環(huán)境。
南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年7月24日
