關于社區(qū)團購食品生產經營者嚴格落實
食品安全主體責任的提醒函
全區(qū)社區(qū)團購食品生產經營者：
近年來，社區(qū)團購成為新興業(yè)態(tài)產業(yè)，因其便利、實惠等特點深受市民喜愛。為規(guī)范社區(qū)團購食品經營行為，切實保護消費者合法權益，依據《食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等有關規(guī)定，南海區(qū)市場監(jiān)督管理局在此提醒各社區(qū)團購食品生產經營者：
01
資質合法，主動備案
依法取得食品生產許可證、食品經營許可證或僅銷售預包裝食品備案；入網食品生產經營者應當積極配合網絡食品交易第三方平臺提供者收集其檔案信息。
02
進貨查驗，過程控制
履行食品進貨查驗記錄義務，落實食品經營過程控制，不得銷售“三無”、腐敗變質、超過保質期等禁止銷售的食品。發(fā)現所經營的食品不符合食品安全標準或者有證據表明可能危害人體健康的，應當立即停止銷售，依法召回。
03
環(huán)境衛(wèi)生，防范蟲害
保持食品貯存場所清潔衛(wèi)生、通風干燥，不得存放有毒有害有異味物品。食品按照標簽標識要求和有效保質的要求、離墻離地存放，有效防范蟲害。
04
外設倉庫，明晰責任
在經營場所以外自有或租賃倉庫的，應當在開展相關經營活動之日起10個工作日內向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告。委托貯存的，應審核受托主體的資質和貯存能力，在食品貯存合同中明確雙方食品安全責任，并對受托主體落實食品貯存要求進行監(jiān)督檢查。食品生產經營者受托貯存的，應當保證食品貯存條件符合食品安全的要求，加強食品貯存過程管理。
05
運輸配送，核實資質
食品生產經營者運輸、配送其生產經營食品的，應落實裝卸運輸主體責任。委托運輸配送的，應審核運輸、配送主體的資質和能力，在委托運輸合同中明確約定雙方食品安全保障責任，并督促受托方按符合食品安全的要求進行運輸、配送。委托網絡食品交易第三方平臺提供者或者第三方物流服務提供者運輸、配送的，應當對其是否具備條件進行核實。
06
第三方冷庫，備案管理
?。ㄒ唬氖吕洳乩鋬鍪称焚A存業(yè)務且未持食品生產許可證、食品經營許可證或僅銷售預包裝食品備案的冷藏冷凍庫所有者（簡稱“第三方冷庫”），應自從事貯存食品活動之日起30個工作日內向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案。
（二）“第三方冷庫”應查驗留存委托方的資質證明文件，如實記錄委托方的名稱、地址、聯(lián)系方式及委托貯存冷藏冷凍食品的名稱、數量、時間、生產日期或批次等內容，并保存至貯存業(yè)務結束后2年。要按照相關食品安全國家標準或食品標簽標識要求貯存食品，定期檢查貯存食品，及時處理變質或超過保質期食品。
請各社區(qū)團購食品生產經營者自覺遵守法律法規(guī)，嚴格落實食品安全主體責任，共同營造良好的食品消費環(huán)境。
南海區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年7月24日
