為切實(shí)規(guī)范肉制品經(jīng)營(yíng)行為，7月21日晚，濱州市沾化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局古城所采取突擊夜查的方式組織開(kāi)展肉制品專項(xiàng)檢查。
根據(jù)夏季飲食特點(diǎn)，此次行動(dòng)重點(diǎn)聚焦燒烤店、火鍋店、大排檔等夜間經(jīng)營(yíng)活躍的餐飲單位，把“前店后坊”列入重點(diǎn)檢查對(duì)象。行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)肉類產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、加工儲(chǔ)存條件、食品添加劑使用等方面進(jìn)行檢查，重點(diǎn)排查是否存在銷售過(guò)期、感官性狀異常肉制品，是否存在來(lái)源不明、病死畜禽肉、注水肉、非法添加等違法行為。檢查期間，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)業(yè)戶宣講食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策，要求嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)禁無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的生鮮肉類流入市場(chǎng)。
