近期開封市遭遇持續(xù)異常高溫天氣，為防范夏季及高溫環(huán)境下的食品安全風險，進一步做好我市夏季食品安全監(jiān)管工作。7月22日，開封市市場監(jiān)管局黨組書記、局長田風帶隊先后赴桃李食品科技有限公司、益海嘉里（開封）食品工業(yè)有限公司、永輝超市（星光天地店）開展夏季食品安全調研，市局黨組成員、副局長王燕及相關科室負責人陪同調研。
在河南桃李食品科技有限公司、益海嘉里（開封）食品工業(yè)有限公司，田風一行參觀了企業(yè)食品生產(chǎn)的整體流程，要求相關負責人加強食品安全管理，嚴格實施生產(chǎn)過程控制措施，重點加強原輔料的采購、進貨查驗、生產(chǎn)過程管控、成品出廠檢驗等環(huán)節(jié)的把控，確保生產(chǎn)產(chǎn)品符合食品安全標準。
在永輝超市（星光天地店），田風一行先后查看了生鮮食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品、低溫食品、散裝食品等重點區(qū)域，對各區(qū)域的日常管控措施進行了詳細詢問，要求永輝超市管理人員嚴格落實日管控、周排查、月調度等制度，保障冷藏儲運設備正常運轉，提高風險管控實效，消除食品安全隱患。
田風強調，夏季高溫高濕，是食品安全事故易發(fā)多發(fā)時段，全市各級市場監(jiān)管部門要強化重點食品品類監(jiān)管力度，嚴管補習班、夏令營基地、未放假的民辦幼兒園、景區(qū)及景區(qū)周邊等重點區(qū)域，重點圍繞肉及肉制品、乳制品、涼菜、冷飲等易受高溫影響的食品，嚴查“兩超一非”、摻雜摻假、網(wǎng)絡餐飲食品安全等，加大抽檢頻次，及時公布抽檢結果。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要迅速啟動核查處置程序，依法依規(guī)進行查處，防止問題食品擴散。同時，要加強應急值守，暢通投訴舉報渠道，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠快速響應、妥善處置，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
