大賽自4月30日啟動以來，先后進行了理論知識競賽、實驗技能操作競賽預(yù)賽兩個階段的角逐，最終36名選手脫穎而出晉級決賽。
決賽項目為實驗技能操作競賽。食品生產(chǎn)企業(yè)組進行“食品中總酸的測定”技術(shù)比拼，學(xué)校（幼兒園）及社會經(jīng)營單位、市場監(jiān)管所和農(nóng)檢站快檢組開展“蔬萊中農(nóng)藥殘留的快速測定”技術(shù)較量。
決賽現(xiàn)場，選手們同場競技，用精湛的技藝與“毫厘”必究的匠心圓滿完成比賽項目。
大賽評委會現(xiàn)場對選手實驗操作規(guī)范、熟練程度、所用時間及檢測結(jié)果進行綜合評分。
經(jīng)過激烈角逐，參賽的三個組別分別決出一、二、三等獎。山東綠蘭莎啤酒有限公司、淄博陽春三月乳業(yè)有限公司獲大賽優(yōu)秀組織獎。
本屆大賽比賽項目覆蓋基層全鏈條檢驗真實場景，全面檢驗了各單位食品檢驗人員的技術(shù)能力。大賽的成功舉辦，也為全縣食品檢驗檢測人員比武競技、交流技術(shù)、提升技能搭建了交流平臺。通過以賽促學(xué)、以賽促練、相互交流的方式，全面提升了一線食品檢驗人員的技術(shù)操作水平，助力檢驗人員以過硬的技術(shù)為全縣群眾筑牢食品安全防線。
來源：沂源縣市場監(jiān)管局
