執(zhí)法人員按照農(nóng)村集體聚餐“事前申報(bào)、事中指導(dǎo)、事后跟蹤”的原則，重點(diǎn)聚焦轄區(qū)內(nèi)有能力承接農(nóng)村“家宴、喜宴、升學(xué)宴”的餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村流動(dòng)酒席承辦單位和參加美食節(jié)、廟會(huì)等活動(dòng)的食品攤販。對(duì)經(jīng)營主體的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食材采購索證索票、場所衛(wèi)生條件等方面進(jìn)行了認(rèn)真查看。深入了解了集體聚餐單位的日常管理、廚師作業(yè)情況、每年聚餐情況等，結(jié)合其實(shí)際經(jīng)營情況，對(duì)集體聚餐單位的相關(guān)設(shè)施設(shè)備、布局安排等方面的改造升級(jí)提出詳細(xì)的建議。檢查同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營者宣傳普及了《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，提高其食品安全意識(shí)，杜絕攀比浪費(fèi)等不良習(xí)慣。
截至目前，已檢查相關(guān)經(jīng)營主體64家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員提出了針對(duì)性的解決措施，要求相關(guān)單位立即進(jìn)行整改，并將對(duì)整改情況進(jìn)行后續(xù)跟蹤，確保整改措施落實(shí)到位。
