近年來，永州市市場監(jiān)管局深入推進“校園餐”專項整治，全方位化解校園食品安全風(fēng)險隱患，學(xué)校食品經(jīng)營更加規(guī)范，安全更有保障，實現(xiàn)師生從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，師生獲得感、滿意度不斷提升。
全面排查“找癥結(jié)”，構(gòu)建問題整改“明細賬”
開展拉網(wǎng)式調(diào)研摸底，聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門，對全市學(xué)校食堂、大宗食材供應(yīng)商和校外供餐企業(yè)開展“全覆蓋”檢查，重點核查食材采購臺賬、加工場所衛(wèi)生、加工過程安全、從業(yè)人員健康證等關(guān)鍵指標，按照“一校（一企）一冊”分類建立問題臺賬、整改臺賬，實行銷號管理。
開門納諫聽民意，制定《永州市校園食品安全違法行為舉報獎勵辦法》，發(fā)布《關(guān)于鼓勵提供“校園餐”食品安全問題線索的公告》，通過“12345便民熱線”“家校聯(lián)系卡”“校長信箱”“線上問卷”等渠道廣泛收集意見，及時組織整改到位。對反映集中的“三防設(shè)施不到位”問題，督促全市學(xué)校開展專項排查整改，目前全市761所中小學(xué)校食堂全部配齊“三防”設(shè)施。
部門聯(lián)動“聚合力”，織密校園餐“防護網(wǎng)”
創(chuàng)新“局組”聯(lián)動發(fā)力、“局局”聯(lián)手整治、“局校”聯(lián)合施策、“局地”聯(lián)通推進監(jiān)管舉措，2024年以來共下發(fā)通報11期、交辦函137份，約談提醒85人，發(fā)現(xiàn)整改問題6295個，立案191件，發(fā)布典型案例19個。
創(chuàng)新治理模式，聯(lián)合多部門在全市推行中小學(xué)校園食堂明規(guī)定企、明收定支、明廚亮灶、明碼標價和重大事項共同定、重點環(huán)節(jié)共同管的“四明兩共同”治理新模式，制定《永州市中小學(xué)校家委會直送問題和處置反饋工作機制》，健全部門常態(tài)共管長效機制。
數(shù)字賦能“強監(jiān)管”，打造智慧治理“新場景”
創(chuàng)新推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，建立“永州智慧市監(jiān)” 指揮中心系統(tǒng)，實現(xiàn)實時監(jiān)控抓拍、識別預(yù)警、喊話制止、督促整改，即時化解食品安全風(fēng)險等閉環(huán)監(jiān)管，全市中小學(xué)食堂100%接入市級平臺，日均預(yù)警70余條、整改率100%，實現(xiàn)了在線可視化“無感監(jiān)管”。
鼓勵學(xué)校試點開展“智慧食堂”建設(shè)，學(xué)校對食材采購、食品留樣、配餐記錄、出入庫及索票索證等進行記錄與公示，學(xué)生家長則通過手機APP實時了解，參與陪餐評價，形成“部門監(jiān)管、學(xué)校主責(zé)、家長參與”的共治格局。祁陽市、冷水灘區(qū)“智慧食堂”監(jiān)管模式分別被央視網(wǎng)、新華社報道。
長效治理“固根基”，筑牢責(zé)任落實“壓艙石”
壓實主體責(zé)任，建立校長（園長）陪餐制度，納入學(xué)校年度考核；督促學(xué)校落實大宗食材采購公開招標、集中定點采購制度和評價退出機制，全市招標遴選77家優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，食材安全更有保障。
強化家校協(xié)同，全市所有中小學(xué)均成立“膳食監(jiān)督家長委員會”，邀請家長代表參與食譜制定、食材選購和食堂檢查，家長累計參與監(jiān)督1.2萬人次。市人大將“校園餐”突出問題整治納入專題詢問，切實督促各職能部門履職盡責(zé)，全力守護好校園食品安全。
