目前野生蘑菇進(jìn)入生長旺季。為防止公眾誤采、誤食有毒野生蘑菇，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布安全提示如下：
一、農(nóng)（集）貿(mào)市場、商超開辦者要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁來歷不明、難以辨識的野生蘑菇進(jìn)入市場銷售，督促經(jīng)營者嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，做好進(jìn)貨查驗(yàn)，不得銷售無合法來源野生蘑菇，同時(shí)，要加強(qiáng)對食用野生毒蘑菇中毒防控宣傳，提高消費(fèi)者的防范意識。
二、餐飲服務(wù)經(jīng)營者要嚴(yán)格把好食用野生蘑菇采購關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不得購買、加工、出售有毒和不熟悉的野生蘑菇，確保消費(fèi)者飲食安全。學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）嚴(yán)禁加工食用野生蘑菇，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
三、廣大群眾要提高健康安全意識，不要輕易相信網(wǎng)絡(luò)和社會流傳的鑒別有毒野生蘑菇的方法，采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的品種，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生蘑菇。不食用混雜的野生蘑菇。廣大消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識，選擇有經(jīng)營資質(zhì)的銷售、餐飲經(jīng)營單位購買、就餐。
四、廣大群眾食用野生蘑菇后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、產(chǎn)生幻覺等癥狀，應(yīng)及時(shí)采取簡易方式催吐，并撥打120急救電話求救或立即前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，避免耽誤最佳治療時(shí)間。如果有食用的蘑菇圖片或剩余蘑菇樣品，最好一并帶到醫(yī)院，可以幫助醫(yī)生準(zhǔn)確判斷蘑菇種類和中毒類型，并有針對性的實(shí)施救治。
在此，特別提醒廣大群眾，為了您和家人的健康安全，請不采摘、不買賣、不食用品種和來源不明的野生蘑菇！
黑龍江省市場監(jiān)管局
2025年7月16日
