近日，北京市豐臺區(qū)召開凈化農村食品市場環(huán)境工作部署會，聚焦農貿市場和餐飲外賣規(guī)范提升，全面強化農村食品市場環(huán)境及經營管理水平。區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)商務局、區(qū)農業(yè)農村局相關負責人及27家食品集中交易市場負責人參會。
會議深入學習了北京市市場監(jiān)管局、市商務局、市農業(yè)農村局聯(lián)合印發(fā)的《北京市凈化農村食品市場環(huán)境工作實施方案》，逐條解讀該項工作的具體要求，并針對餐飲外賣平臺、食品原料公示等方面工作進行了指導提示。區(qū)商務局針對推動市場設施設備升級相關政策進行了詳細解讀。
會議指出
凈化農村食品市場環(huán)境既是提升食品安全管理水平的關鍵舉措，更是重大的政治責任和民生工程。各單位要提高政治站位，深刻認識工作的重要性與緊迫性，結合農貿市場和餐飲單位實際，緊盯關鍵環(huán)節(jié)與重點任務，推動農貿市場食品安全管理規(guī)范水平邁上新臺階。
會議強調
要聚焦關鍵環(huán)節(jié)，落實主體責任。農貿市場的規(guī)范提升涉及食品安全管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施等十一個方面，同時需推進豬肉信息化追溯試點工作；外賣平臺則需在信息公示、餐具消毒等方面嚴格規(guī)范。市場主辦方和餐飲單位負責人作為 “第一責任人”，要從制度建立、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施等多方面入手，落實各項機制措施，提升自身軟硬件實力。
會議要求
無論是規(guī)范提升過程中還是日常經營中，都要以“時時放心不下”的責任感抓實抓細安全管理。要深入排查消防設施、用電用氣、食品存儲等方面的隱患，建立問題臺賬逐個銷號；完善消防應急、食品安全突發(fā)事件預案并加強演練，快速響應、妥善處置突發(fā)問題；通過市場公示欄、外賣平臺彈窗等渠道普及食品安全知識，提高商戶和餐飲單位的安全意識。
豐臺區(qū)良好的經營環(huán)境和市場秩序離不開市場、商戶和監(jiān)管人員的共同努力。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局將主動靠前服務，加強指導督促與監(jiān)管執(zhí)法，形成工作合力，推動凈化農村食品市場環(huán)境工作取得實效，為豐臺區(qū)高質量發(fā)展貢獻力量。
