夏季氣溫高、濕度大，微生物滋生繁殖速度加快，食物易腐敗變質(zhì)，容易引發(fā)食品安全問(wèn)題。為幫助消費(fèi)者科學(xué)采購(gòu)食品、降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布夏季采購(gòu)食品安全消費(fèi)提示：
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采購(gòu)食品
應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范、衛(wèi)生條件良好的商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)食材，索取并保留購(gòu)物憑證。
2
采購(gòu)預(yù)包裝食品
應(yīng)查看包裝是否完好無(wú)破損，有無(wú)鼓包、脹袋等現(xiàn)象。包裝上是否標(biāo)注食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。不采購(gòu)“三無(wú)”、來(lái)源不明、假冒偽劣、超過(guò)保質(zhì)期的食品。
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采購(gòu)散裝食品
應(yīng)選擇盛放于密閉容器或具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施的散裝食品。不采購(gòu)有異味、變色、發(fā)黏、發(fā)霉、結(jié)塊等性狀異常食品。
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采購(gòu)有溫度、濕度等貯存條件要求的食品
應(yīng)注意查看食品貯存環(huán)境、溫度等是否符合食品包裝標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件要求，冷藏、冷凍等貯存設(shè)施設(shè)備是否有效運(yùn)行。
5
采購(gòu)生鮮肉
應(yīng)注意查看銷(xiāo)售者是否公示有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，是否加蓋有動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章。要觀察肉品的感官性狀，如顏色、氣味、質(zhì)地等是否正常，不采購(gòu)有異味、霉斑、變色、發(fā)黏等異常肉品。
溫馨提示
消費(fèi)者應(yīng)提高警惕，不購(gòu)買(mǎi)、不食用高風(fēng)險(xiǎn)食品，及時(shí)保存消費(fèi)憑證，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
稿源：食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處
