運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)在中國(guó)的重要性日益凸顯，其豐富的品類和新穎性受到消費(fèi)者青睞。融合多樣風(fēng)味的運(yùn)動(dòng)及功能性營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品也提升了該領(lǐng)域的吸引力。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)銷售趨勢(shì)
在過(guò)去一年中，中國(guó)是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)銷售額第二大的國(guó)家。22%的消費(fèi)者在購(gòu)買運(yùn)動(dòng)及功能性營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品時(shí)會(huì)受到 “低糖/無(wú)糖/減糖” 宣稱的影響。因此，零糖和低糖產(chǎn)品的推出備受關(guān)注，這類產(chǎn)品迎合了注重卡路里攝入的消費(fèi)者需求。使用甜菊糖和糖醇等代糖的配方也為該地區(qū)的產(chǎn)品開發(fā)提供了支持。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品發(fā)布趨勢(shì)
過(guò)去兩年間，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品類的新品發(fā)布率呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康的積極態(tài)度推動(dòng)了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的多樣化發(fā)展。含咖啡因和牛磺酸的能量補(bǔ)充產(chǎn)品、支持增重的乳清蛋白、增強(qiáng)免疫力的維生素C以及促進(jìn)腸道健康的益生菌，均為該品類的增長(zhǎng)做出貢獻(xiàn)，并與消費(fèi)者的核心需求相契合。這種健康理念體現(xiàn)了 “預(yù)防優(yōu)先” 趨勢(shì) —— 消費(fèi)者正采取積極措施預(yù)防健康問(wèn)題，并越來(lái)越多地選擇滿足其個(gè)人健康需求的產(chǎn)品。
主導(dǎo)細(xì)分品類
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)顯示，中國(guó)26%的消費(fèi)者更偏好粉劑形式的補(bǔ)充劑。與此一致的是，運(yùn)動(dòng)粉劑細(xì)分品類在整個(gè)品類中保持領(lǐng)先地位，過(guò)去一年的新品發(fā)布占比平均達(dá) 59%。乳清蛋白、支鏈氨基酸（BCAA）、必需氨基酸（EAA）、電解質(zhì)和一水肌酸等粉劑形式的產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者的需求，助力運(yùn)動(dòng)粉劑穩(wěn)居運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)榜首。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)核心宣稱
蛋白質(zhì)來(lái)源是最主流的產(chǎn)品定位，出現(xiàn)在36%的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)新品中。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)顯示，38%的中國(guó)消費(fèi)者將蛋白質(zhì)視為重要成分，且他們會(huì)關(guān)注產(chǎn)品包裝上的成分表。這一偏好反映在大量以 “蛋白質(zhì)” 作為包裝標(biāo)簽核心宣稱的新品中，也契合 “成分至上” 趨勢(shì) —— 品牌通過(guò)突出產(chǎn)品的關(guān)鍵成分，強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)核心成分的積極認(rèn)知。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味偏好
市場(chǎng)主流風(fēng)味為芒果、牛奶巧克力、草莓、香草和橙子。桃子、葡萄柚、芒果、椰子、柑橘和莓果等水果風(fēng)味系列在為消費(fèi)者提供清爽體驗(yàn)的同時(shí)極具吸引力。此外，牛奶/黑巧克力、蜂蜜、焦糖和香草等滿足口腹之欲的風(fēng)味選項(xiàng)，則為尋求甜味享受的消費(fèi)者帶來(lái)滿足感。
除此之外，蜂蜜、椰子、葡萄柚、青檸和血橙正在市場(chǎng)中嶄露頭角。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)展望
中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)正不斷演變，以響應(yīng)消費(fèi)者需求。趨勢(shì)顯示，消費(fèi)者將電解質(zhì)產(chǎn)品納入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方案中，品牌正專注于推出含鉀、鈣、鎂、鈉、膽堿等電解質(zhì)配方的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的補(bǔ)水需求。
由于對(duì)多樣化和新穎性的追求，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)運(yùn)動(dòng)及功能性營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的攝入量持續(xù)增加。品牌可聚焦拓展飲料靈感風(fēng)味系列，如港式紅茶、抹茶、生椰拿鐵/烏龍茶、冰咖啡、檸檬冰茶、莫吉托，以及甜點(diǎn)主題風(fēng)味，為尋求新味覺(jué)體驗(yàn)的消費(fèi)者增添吸引力。此外，可可與榛子、茉莉與抹茶、柑橘與蜂蜜等復(fù)合風(fēng)味組合，可通過(guò)提升運(yùn)動(dòng)及功能性營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的體驗(yàn)感吸引消費(fèi)者。
能量補(bǔ)充、低/無(wú)/減脂、高端化、無(wú)麩質(zhì)等宣稱的新品發(fā)布量正在增長(zhǎng)。品牌可在強(qiáng)調(diào)這些健康相關(guān)宣稱的同時(shí)，融入乳清濃縮蛋白、乳清蛋白等多種形式的乳蛋白。聚焦這些新興機(jī)遇的品牌，有望在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)中占據(jù)領(lǐng)先地位。
來(lái)源：食品飲料行業(yè)觀察
