夏季高溫期間，為保障廣大消費(fèi)者飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局提示市民朋友們關(guān)注以下幾點(diǎn)：
在家就餐要留心
在家用餐時(shí)提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，選擇食品原料要新鮮，加工制作的餐具和容器要生熟分開(kāi)，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透。
外出就餐防風(fēng)險(xiǎn)
外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐飲服務(wù)單位就餐，用餐時(shí)注意檢查食物感官是否異常、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，保存好就餐消費(fèi)票據(jù)。
外購(gòu)食品應(yīng)謹(jǐn)慎
選擇具備相應(yīng)資質(zhì)的正規(guī)商場(chǎng)和超市，選擇標(biāo)識(shí)清楚、包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)并按要求正確存放的食品，索要發(fā)票或收據(jù)等憑證。
食物存放講科學(xué)
由于氣溫較高，食物容易腐敗變質(zhì)，生鮮食材要及時(shí)放入冰箱冷藏（凍）儲(chǔ)存。按需按量烹飪食品，盡量做到不剩飯不剩菜，剩余的食物不要在室溫下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可以使用密封容器或者保鮮膜進(jìn)行包裝后放入冰箱，再次食用前先觀察食物感官有無(wú)異常，對(duì)于感官無(wú)異常的食品需要徹底加熱后方可食用。
個(gè)人衛(wèi)生要注意
要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
