檢查過程中，執(zhí)法人員對企業(yè)主體資質(zhì)、原輔料采購、進貨查驗、生產(chǎn)加工、標識標簽、出廠檢驗、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面排查檢查，堅決杜絕病死畜禽及制品、來源不明原料肉流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，要求其規(guī)范加工和操作流程，確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生達標，添加劑和標識標注使用及關(guān)鍵點控制等符合相關(guān)規(guī)定。嚴查食品標識標簽，嚴禁漏標、錯標、虛假宣傳等情況。
此次專項行動共檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)5家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)進貨查驗記錄不完整、生產(chǎn)記錄不規(guī)范、食品儲存條件不符合要求、加工場所衛(wèi)生不達標等問題，當場下達整改通知書，責令相關(guān)主體限期整改，并明確整改措施和要求，確保問題得到有效解決。
下一步，我局將持續(xù)加大對肉制品市場的監(jiān)管力度，強化跟蹤復查，督促問題整改落實到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。同時，進一步加強與相關(guān)部門的協(xié)作配合，建立健全長效監(jiān)管機制，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，切實保障全市肉制品質(zhì)量安全，為廣大群眾營造安全放心的消費環(huán)境。
