蘇東穎實(shí)地檢查了食堂環(huán)境衛(wèi)生、管理臺(tái)賬、食品留樣等環(huán)節(jié)，了解了食品安全制度落實(shí)、食品安全管理人員配備以及日常規(guī)范操作等學(xué)校食品安全工作開(kāi)展情況并提出了指導(dǎo)意見(jiàn)。
蘇東穎強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期且艱巨的工作，必須持之以恒、常抓不懈，尤其在高考這一關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，更要提高警惕，確保校園食品安全。一是強(qiáng)化管理。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)管理、食品存儲(chǔ)與加工及食品安全培訓(xùn)等工作，通過(guò)完善硬件設(shè)施、加強(qiáng)人員培訓(xùn)等措施，構(gòu)建“全鏈條閉環(huán)管理”體系。二是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)。要設(shè)立合理的指標(biāo)和要求，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，抓細(xì)抓實(shí)抓嚴(yán)食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生和質(zhì)量控制，有效防控風(fēng)險(xiǎn)，確保為廣大師生提供安全、放心的食品。三是強(qiáng)化服務(wù)。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品安全教育和培訓(xùn)，通過(guò)召開(kāi)座談會(huì)、設(shè)立意見(jiàn)箱等形式，建立暢通的意見(jiàn)反饋和投訴處理渠道，密切關(guān)注校園食品安全輿情，不斷提升校園食堂服務(wù)水平和安全防范能力。
