會上，區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科負責人組織與會企業(yè)深入學習了《食品安全法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》以及《飲料生產(chǎn)許可審查細則》等法規(guī)標準核心內(nèi)容。會議精準剖析了當前包裝飲用水、風味飲料及蛋白飲料行業(yè)存在的突出風險點，如微生物污染控制、水源質(zhì)量管控、添加劑規(guī)范使用、蛋白穩(wěn)定性、標簽標識真實性等，并提出了針對性預防措施，切實強化了企業(yè)負責人作為食品安全第一責任人的法律意識與風險防控能力，確保生產(chǎn)經(jīng)營全過程符合國家強制性標準。
會議就飲品安全提出四項嚴要求：一是責任意識再強化。要求企業(yè)必須深度梳理食品安全管理架構(gòu)，層層壓實主體責任，全面提升全風險防范意識；二是關(guān)鍵制度嚴執(zhí)行。強調(diào)“日管控、周排查、月調(diào)度”機制是安全基石，必須剛性落實，確保食品安全職責穿透至每個崗位、每名員工；三是生產(chǎn)全程嚴管控。必須依法依規(guī)生產(chǎn)，從原料驗收到成品出廠，嚴控水源安全、生產(chǎn)環(huán)境清潔、滅菌工藝有效性、管道設(shè)備清洗消毒（CIP）、灌裝密封性等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，杜絕擅自調(diào)整工藝參數(shù)等違規(guī)行為；四是標簽標識規(guī)范化。食品標簽是消費者知情權(quán)的核心載體，必須確保標注內(nèi)容（尤其是產(chǎn)品類型、配料表、營養(yǎng)成分表、強調(diào)成分及來源）真實、清晰、顯著、易于辨識，杜絕虛假標注與誤導宣傳。
此次會議有效傳導了監(jiān)管壓力，顯著提升企業(yè)的合規(guī)自覺與風險內(nèi)控水平，為保障東昌府區(qū)包裝飲用水、風味飲料及蛋白飲料質(zhì)量安全，讓群眾喝上“放心水”、享用“安全飲”奠定了更為堅實的基礎(chǔ)。
