2025年5月29日，“十四五”國(guó)家重點(diǎn)專項(xiàng)“食用農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與安全標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)研究及體系構(gòu)建”項(xiàng)目啟動(dòng)暨實(shí)施方案論證會(huì)在北京召開。中國(guó)質(zhì)檢院食品安全研究所國(guó)偉研究員在會(huì)上匯報(bào)了主持承擔(dān)的課題5“新資源食品和特膳食品的特征營(yíng)養(yǎng)成分和安全風(fēng)險(xiǎn)因子標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制與應(yīng)用（2024YFF1105805）”研究?jī)?nèi)容和實(shí)施方案。
該課題采用多維高壓色譜分離、超臨界流體色譜、低溫結(jié)晶等高效分離方法及多譜聯(lián)用、多維表征等技術(shù)/方法，研制兒茶素、低聚半乳糖、谷蛋白、那非等標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，解決特征營(yíng)養(yǎng)成分定值不準(zhǔn)、新型風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)識(shí)別和表征準(zhǔn)確度低的技術(shù)難題，為新資源食品和特膳食品的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及安全監(jiān)管提供支撐。
公安部鑒定中心黃星研究員，浙江大學(xué)生物陸柏益教授，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院檢驗(yàn)測(cè)試中心謝剛研究員，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)許文濤教授，江南大學(xué)謝云飛教授，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心劉瀟威研究員，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）毛婷研究員，北京大學(xué)軟件工程國(guó)家工程研究中心黃雨研究員，中國(guó)科學(xué)院空天信息創(chuàng)新研究院田永寶高級(jí)會(huì)計(jì)師等50余人參加會(huì)議。
