2025年正值我國全面貫徹落實黨的二十大精神的關鍵之年，也是“十四五”規(guī)劃收官之年。食品行業(yè)在加快構建國內大循環(huán)為主體，國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局下，面臨新的競爭格局與發(fā)展機遇。
為貫徹黨的二十大精神，推動高質量發(fā)展新理念，引領食品行業(yè)健康發(fā)展加快建設食品高質量強國，在這樣的政策東風下，2025年SIAL西雅國際食品展上的創(chuàng)新大賽成為了中國食品創(chuàng)新力量的閃耀舞臺。從全球605件參賽產(chǎn)品中脫穎而出的32款創(chuàng)新食品和飲品中，有22款來自中國食飲企業(yè)，如泉州泓一食品有限公司的每天有（益生元燕麥軟法）、回頭客食品集團股份有限公司的一根胡蘿卜面包、上海碳求健康科技有限公司的神探伍伍低GI流心燕麥蛋卷、鹽津鋪子實業(yè)有限公司的酸奶味布丁等。這些產(chǎn)品不僅在健康、便捷、環(huán)保等維度表現(xiàn)卓越，更憑借其過硬的產(chǎn)品力獲得了全球食品行業(yè)的廣泛關注，展現(xiàn)了中國食品產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新領域的強大實力與巨大潛力，證明了我國食品企業(yè)在緊跟全球食品行業(yè)趨勢，以創(chuàng)新為驅動，推動產(chǎn)品升級與產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展方面取得了顯著成效。除此之外，還有10款入圍新品分別來自阿拉伯聯(lián)合酋長國、哥倫比亞、韓國、馬來西亞、泰國、新家坡、約旦。
中國品牌崛起內銷外貿(mào)融合發(fā)展
今年，SIAL西雅國際食品展（上海）將迎來全國35+省市及商協(xié)會聯(lián)袂參展，它們將帶來具有地域特色的“名優(yōu)特農(nóng)”，成為本次展會的一大亮點。另外，中糧悠采、鹽津鋪子、新寶堂、三只松鼠、馬大姐、三胖蛋、久久王、溜溜梅、食族人、滿小飽、鋒味派、零蛋、金添動漫、糖田米田等國內知名品牌將攜爆品新品登場，全面呈現(xiàn)中國食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力與國際競爭力。
借助SIAL西雅展等國際平臺，中國品牌不斷嶄露頭角，向世界展示著中國食品的獨特魅力與卓越品質。眾多中國食品企業(yè)在展會上與國際同行交流合作，學習先進經(jīng)驗，提升自身品牌影響力。而鹽津鋪子作為中國休閑食品行業(yè)的優(yōu)秀代表，其發(fā)展路徑尤為值得關注。鹽津鋪子在2025年2月宣布擬在泰國投資2.2億元建設生產(chǎn)基地，設立全資子公司鹽津食品（泰國）有限公司作為項目實施主體，這標志著鹽津鋪子全球化戰(zhàn)略的新起點，也體現(xiàn)了中國食品企業(yè)從單純的產(chǎn)品出口向深耕海外本土供應鏈轉變的趨勢。
這一舉措也彰顯了以SIAL西雅展等為代表的中外國際展會平臺將為中國食品企業(yè)走向國際市場提供了重要的助力，使企業(yè)能夠在全球范圍內配置資源，拓展發(fā)展空間，推動中國食品品牌的國際化進程。
5000+展商齊聚，共繪全球食飲藍圖
從亞洲泰式風味食品、韓國燒酒飲料，到中東椰棗、水果凍干，從歐洲黑松露、意式披薩、葡萄酒佳釀，到美洲牛肉、藍莓、車厘子，再到大洋洲生猛海鮮……今年SIAL西雅展（上海）將迎來75個國家和地區(qū)的5000+展商，不同地域特色美食匯聚一堂，為全球食飲專業(yè)人士帶來一場前所未有的味覺盛宴，SIAL西雅國際食品展（上海）不僅將滿足市場的多元消費需求，更將推動全球食品文化的交流與融合。
如今年法國展團將帶來更多高品質傳統(tǒng)與創(chuàng)新產(chǎn)品，展現(xiàn)“肉類的藝術”、可持續(xù)的海鮮（例如新鮮牡蠣和獨特的小吃）等；西班牙展團將帶來伊比利亞火腿、國民巧克力以及酒類等特色食品；澳大利亞展商，將重點展示優(yōu)質牛肉、羊肉、山羊肉，以及各類果泥、濃縮果汁和果飲產(chǎn)品等。
2025 SIAL西雅國際食品展（上海）亞洲食品飲料館將全新升級，中國臺灣、中國香港、韓國、泰國、馬來西亞、越南、印尼、斯里蘭卡、菲律賓、巴基斯坦等亞洲多個國家和地區(qū)的展團將齊聚一堂，共同打造“舌尖上的亞洲美食巡禮”。亞洲美食以其豐富的口味、多樣的烹飪方式和深厚的文化底蘊，吸引著全球消費者的目光。此次SIAL西雅國際食品展（上海）亞洲食品飲料館的升級，將進一步促進亞洲飲食文化的傳播與發(fā)展，為全球食飲市場注入新活力。
內外貿(mào)一體化推動，拓展內銷新通道
在國家倡導內外貿(mào)一體化發(fā)展的積極政策引導下，全國各省市團將展出特色食品飲料產(chǎn)品，拓展內銷市場開辟新突破口。
根據(jù)SIAL西雅展主辦方代表采訪了解：今年SIAL西雅國際食品展（上海）預計吸引來自全球110個國家及地區(qū)的18萬專業(yè)人士到場采購，涵蓋進出口貿(mào)易、零售、餐飲、電商、批發(fā)市場等全渠道。天貓、京東、山姆會員店、盒馬、物美、永輝等國內巨頭，以及俄羅斯零售巨頭X5 Group、新加坡連鎖超市龍頭FairPrice Group、卡塔爾航空餐飲服務公司Qatar Aircraft catering Company、巴西食品和飲料進出口領域領導者J.A.Oliveira、澳大利亞經(jīng)銷商CBG Food Service、馬來西亞快消品進口商和分銷商Sky Length Trading等海外大買家將現(xiàn)場觀展，實現(xiàn)逛展采購。這將中國品牌與國內外采購商進行面對面的交流與洽談，打破內外貿(mào)之間的壁壘，實現(xiàn)了內外貿(mào)資源的有效整合與共享。
餐飲行業(yè)首發(fā)經(jīng)濟：披薩展首次落地中國同步發(fā)布披薩白皮書
5月份的SIAL西雅展在上海舉行，為上海的首發(fā)經(jīng)濟注入了強勁動力。眾多食品企業(yè)選擇在展會上首發(fā)新品，借助上海的國際影響力與商業(yè)活力，將新品推向全球市場。近萬款海內外大牌首發(fā)新品在展會上亮相，這些新品代表了全球食品行業(yè)的最新技術和發(fā)展趨勢，不僅為消費者帶來了全新的美食體驗，也吸引了大量的關注與投資，推動了食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
全球知名披薩展Tutto Pizza首次落地中國，將匯聚覆蓋披薩面團、奶酪、醬料、設備等全產(chǎn)業(yè)鏈展商，打造國內披薩商貿(mào)高地。SIAL西雅國際食品展（上海）披薩主題展區(qū)不僅為餐飲企業(yè)提供更廣闊的采購渠道和更豐富的產(chǎn)品選擇，也將為中國餐飲行業(yè)發(fā)展注入新動力。
展會期間發(fā)布的《2025披薩新潛力白皮書》為全球披薩產(chǎn)業(yè)提供了消費趨勢與技術創(chuàng)新指南。白皮書的發(fā)布不僅提升了展會的專業(yè)度和影響力，更為企業(yè)提供了寶貴的市場洞察，幫助企業(yè)把握市場機遇，制定精準的發(fā)展戰(zhàn)略。同時，白皮書的發(fā)布也體現(xiàn)了SIAL西雅展在引領行業(yè)發(fā)展、推動產(chǎn)業(yè)升級方面的重要作用。
賽事活動紛呈，洞見創(chuàng)新風向
SIAL西雅國際食品展（上海）不僅是企業(yè)展示新品、拓展渠道的重要平臺，還是全球專業(yè)人士了解行業(yè)趨勢、拓展供應商人脈的重要機會。今年展期將舉辦多場高規(guī)格賽事活動，深度解析市場機遇與挑戰(zhàn)，為專業(yè)人士造海量商機。
SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將圍繞新零售、供應鏈、乳業(yè)、肉類、飲品、食品科技、進口食品、食品投融資、中餐等食飲行業(yè)熱門話題及品類，邀請全球頂尖專家學者參與并發(fā)表主題演講，共同深入探討行業(yè)熱門議題，助力食飲企業(yè)獲得更多高價值合作商機和行業(yè)信息。
此外，展期還將舉辦SIAL零食節(jié)、第七屆SIAL茶飲調配師大賽、SIAL CUP咖啡師全能賽、SIAL中餐廳、SIAL臻牛獎、SIAL美食廚房、SIAL創(chuàng)意飲品市集等一系列精彩賽事活動，多維度展現(xiàn)食品飲料消費新趨勢。
