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    白砂糖,也能有機(jī)?|消保委親測(cè)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-04-12 14:10 來源:上海市消保委微信號(hào) 原文:
    核心提示:最近在后臺(tái)有位寶媽留言,她說最近在購(gòu)物平臺(tái)上買到一種糖叫“有機(jī)白砂糖”,價(jià)格比普通白砂糖翻倍還不止,但本著“貴有貴的道理,得給孩子最好的”這位寶媽還是下了單,這次想來請(qǐng)教請(qǐng)教我們這有機(jī)白砂糖比普通白砂糖好在哪?
      最近在后臺(tái)有位寶媽留言,她說最近在購(gòu)物平臺(tái)上買到一種糖叫“有機(jī)白砂糖”,價(jià)格比普通白砂糖翻倍還不止,但本著“貴有貴的道理,得給孩子最好的”這位寶媽還是下了單,這次想來請(qǐng)教請(qǐng)教我們這有機(jī)白砂糖比普通白砂糖好在哪?
     
      收到消息后,我們上海市消保委微信團(tuán)隊(duì)也有點(diǎn)迷糊,這白砂糖還能有機(jī)嗎?在調(diào)味料方面我們不是最專業(yè),于是我們先去買了這款產(chǎn)品。確實(shí)包裝上很明顯寫著“有機(jī)白砂糖”五個(gè)大字,打開包裝看實(shí)物貌似和普通白砂糖沒啥區(qū)別,既然看不出什么名堂,我們又去查了它的配料表??膳淞媳砩巷@示配料主要是:有機(jī)白砂糖……
     
      確實(shí)看不出太多信息。
     
      有機(jī)白砂糖的價(jià)格翻了普通白砂糖一倍不止,但僅從我們的觀察看,暫時(shí)沒有找到有機(jī)白砂糖和普通白砂糖的區(qū)別,于是我們搜索了相關(guān)資料并請(qǐng)教了食品行業(yè)的厲曙光教授。
     
      Q1

      首先,有機(jī)白砂糖和非有機(jī)區(qū)別到底是什么呢?
     
      一般來說,這主要是生產(chǎn)原料上的區(qū)別,有機(jī)白砂糖指使用有機(jī)原料生產(chǎn)的白砂糖。

      Q2

      所以有機(jī)指的是原料有機(jī),那么原料對(duì)成品白砂糖影響有多大呢?
     
      想弄清這個(gè)問題就要先了解白砂糖是如何生產(chǎn)出來的
     
      白砂糖的原料是富含蔗糖的甘蔗等植物,以甘蔗為例,簡(jiǎn)答來說白砂糖制作流程是通過榨汁凈化等過程提取出甘蔗汁,然后煮甘蔗汁直至水分蒸發(fā)糖開始結(jié)晶提純,再精煉去除雜質(zhì),最后干燥包裝,無(wú)論原料是否有機(jī),白砂糖的生產(chǎn)工藝是一樣的。

      Q3

      那么有機(jī)原料起不起作用?

      比如加工后會(huì)有農(nóng)藥等殘留嗎?

      換言之,有機(jī)原料經(jīng)過加工后產(chǎn)出的白砂糖有什么不同嗎?
     
      在白砂糖的生產(chǎn)流程中,有結(jié)晶和精煉這兩個(gè)流程,這兩個(gè)流程的目的就是提純和去除雜質(zhì),最后產(chǎn)出純凈的蔗糖(也就是白砂糖),相關(guān)生產(chǎn)工藝比較成熟,無(wú)論原料是否有機(jī)只要符合標(biāo)準(zhǔn)都是安全的。另外不同品牌的白砂糖可能在口感的細(xì)膩度、顏色等有細(xì)微差別,但這些差別也來源于加工的工藝而非原料。
     
      當(dāng)然,在另一方面符合標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)種植對(duì)環(huán)境是更友好的,因?yàn)橛袡C(jī)種植避免使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥,減少了對(duì)土壤和水源的污染,保護(hù)了生物多樣性,維護(hù)了生態(tài)平衡,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
    日期:2024-04-12
     
     標(biāo)簽: 價(jià)格
     科普: 價(jià)格
     
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