“負(fù)責(zé)任海產(chǎn)品峰會”（Responsible Seafood Summit）上，美國食品價(jià)格門戶網(wǎng)站Urner Barry（UB）高級市場分析師Angel Rubio指出，今年年底至明年年初，美國市場上的雪蟹銷售可能不會出現(xiàn)較大增長，目前的批發(fā)價(jià)格并沒有比（加拿大）產(chǎn)季前上漲很多。

 

　　UB數(shù)據(jù)顯示，10月10日加拿大紐芬蘭拉布拉多產(chǎn)地5-8盎司蟹腿批發(fā)價(jià)格在$5.75-6.00/lb，比8月3日的價(jià)格（$5.60-$5.80/lb）略有上漲，漲幅不算非常明顯。

 

　　Rubio稱，更重要的是，零售商和餐飲公司不會進(jìn)行批量采購，除非價(jià)格繼續(xù)下跌，跌到他們認(rèn)為能在促銷活動中還能繼續(xù)獲利。

 

　　另外，美國市場還有兩個(gè)經(jīng)濟(jì)層面的懸念，可能會抑制高端海產(chǎn)品的消費(fèi)。

 

　　其一是美國政府可能還會停擺，導(dǎo)致正常的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行進(jìn)入停頓。2018年12月22日至2019年1月25日，美國政府就停擺了35天，引起一批聯(lián)邦政府工作人員對就業(yè)的擔(dān)憂。而目前的情況是，美國政府有可能會停擺45天，意味著在這期間許多美國人拿不到政府支票。

 

　　其二，美國核心通脹率仍為3.9%，目前美國聯(lián)邦利率為5.5%。美聯(lián)儲將在11月1日再次決定是否加息。

 

　　通常來說，秋冬季節(jié)是美國海產(chǎn)品需求的旺季，圣誕節(jié)至新年期間消費(fèi)都會有所上升，而且商家會進(jìn)行各種形式的促銷活動，11月和12月很多消費(fèi)者會選擇外出就餐。

 

　　“然而，我對今年消費(fèi)形勢的預(yù)感并不樂觀。雪蟹價(jià)格可能不會上漲很多，低價(jià)大趨勢有可能要持續(xù)到明年。”Rubio說，“2022年的歷史不會重演，那就忘了它吧，那是一個(gè)反常的年份。”

 

　　“批發(fā)商以$11.00-12.00/lb價(jià)格進(jìn)貨，并希望以$15.00/lb價(jià)格賣出去。于是，很多人栽倒了。所以，不要指望他們還會再接受那樣一個(gè)價(jià)格。”Rubio說。

 

　　Rubio稱，距離加拿大下一個(gè)產(chǎn)季（四月份）還有一段時(shí)間，配額及需求情況還無法預(yù)測。但進(jìn)入新年后，5-8盎司規(guī)格產(chǎn)品價(jià)格可能會上漲，漲到$7.00/lb區(qū)間。“根據(jù)歷史趨勢，不考慮疫情帶來的影響，我們可能會看到價(jià)格回歸正常水平，市場不會出現(xiàn)較大的調(diào)整。”