簡介
進(jìn)口種牛
在漫長的歷史中，牛在人們的生活中一直占據(jù)著極其重要的地位。海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，種牛進(jìn)口數(shù)量連創(chuàng)新高。那么為什么活牛進(jìn)口的大部分為種牛呢？主要因?yàn)檫M(jìn)口種牛可以避免種群退化，有效提高種群質(zhì)量，改善品種問題，增加供應(yīng)端產(chǎn)量，同時(shí)對(duì)國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展尤為重要。我國進(jìn)口的種牛主要有奶牛（包括荷斯坦牛、娟珊牛、娟荷牛、愛爾夏牛等）和肉牛（包括安格斯牛、西門塔爾牛、澳洲和牛、夏洛萊牛、婆羅門牛、海福特牛等），今天就跟“小編”來詳細(xì)了解一下吧~~~
01
荷斯坦牛
奶牛原產(chǎn)地不在中國，中國原有牛品種是黃牛，是肉食牛，并不是奶牛。中國的奶牛最早叫作中國黑白花奶牛，并于1992年更名為“中國荷斯坦奶牛”。是19世紀(jì)60、70年代，由當(dāng)時(shí)引進(jìn)的荷蘭荷斯坦奶牛與中國的黃牛進(jìn)行雜交，并不斷選育形成的一個(gè)品種，也是我國唯一的奶牛品種。
荷斯坦牛原產(chǎn)于荷蘭，經(jīng)長期培育而成。荷斯坦牛風(fēng)土馴化能力強(qiáng)，經(jīng)各國長期的馴化及系統(tǒng)選育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以該國國名，如美國荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中國荷斯坦牛等。荷斯坦牛是體型最大、分布最廣、產(chǎn)奶量最高的奶牛品種，但是荷斯坦牛產(chǎn)出的牛奶質(zhì)量不是很高。
02
娟珊牛
娟姍牛是源自英吉利海峽杰茜島的進(jìn)口奶牛，品種在血統(tǒng)上與瑞士褐牛、德溫牛和凱瑞牛有關(guān)系，而與荷斯坦牛沒有關(guān)系，為英國政府頒布法令保護(hù)的珍貴牛種，最大的優(yōu)點(diǎn)就是乳質(zhì)濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛，優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量達(dá)3.5%以上 。
03
娟荷牛
荷斯坦牛與娟姍牛雜交的后代，體態(tài)處于兩個(gè)品種之間且兼具兩個(gè)品種的優(yōu)勢，即其產(chǎn)奶能力更接近荷斯坦牛，乳干物質(zhì)含量更接近娟姍牛。不僅如此，雜種牛的抗逆性和生存力更強(qiáng)，并且還有乳房結(jié)實(shí)、生產(chǎn)壽命長、易產(chǎn)等特點(diǎn)，其妊娠期比荷斯坦牛也要短。
04
愛爾夏牛
愛爾夏牛屬于中型乳用品種，原產(chǎn)于英國愛爾夏郡。愛爾夏牛以早熟、耐粗，適應(yīng)性強(qiáng)為特點(diǎn)，但該品種富精神質(zhì)，不易管理。愛爾夏牛的產(chǎn)奶量一般低于荷斯坦牛，但高于娟珊牛。
05
安格斯牛
安格斯牛是黑色無角肉用牛，起源于蘇格蘭，是英國古老的肉用品種之一。雖然全世界各個(gè)地方都可以養(yǎng)安格斯牛，但是自然環(huán)境、養(yǎng)殖模式都直接影響牛肉品質(zhì)，到目前為止，美國的安格斯牛的品質(zhì)是最受歡迎的。安格斯牛的品質(zhì)相當(dāng)出色，油花分布均勻，瘦肉和油脂巧妙地相互交織，使得肉質(zhì)十分細(xì)膩，鮮嫩多汁。
06
西門塔爾牛
西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯山區(qū)，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。西門塔爾牛產(chǎn)乳量高，產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種，被畜牧界稱為全能牛。西門塔爾牛在引進(jìn)我國后，對(duì)我國黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產(chǎn)性能一般都能提高30%以上，因此很受歡迎。
07
澳洲和牛
顧名思義，澳洲和牛都是與日本和牛雜交出來的，因雜交代數(shù)多，血統(tǒng)比較接近100%的日本和牛。澳洲和牛牛肉質(zhì)量上乘，脂肪分布于肌間，味道鮮香，性價(jià)比高，但是要說到最好的和牛還是日本和牛。
08
夏洛萊牛
夏洛萊牛肉是是法國的頂級(jí)產(chǎn)品，在餐牌上占有重要席位。夏洛萊牛原產(chǎn)于法國的夏洛來省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種，全身純白色，耐粗飼，耐寒耐熱，早期生長迅速，瘦肉率高。
09
婆羅門牛
婆羅門牛原產(chǎn)于美國，是一種瘤牛，它的體格高大，脖子后面有巨大的肉瘤，長相非常奇特。婆羅門牛比較好養(yǎng)，對(duì)飼養(yǎng)條件要求不高，但產(chǎn)肉量較高，肉質(zhì)好，因此如今在世界上得到廣泛的分布。
10
海福特牛
海福特牛也是英國最古老的肉牛品種之一，原產(chǎn)于英格蘭島西部的海福特郡。目前海福特牛分為英系海島型和北美型，海島型體型較小，北美型則體型高大。海福特牛屬于典型的肉用體型，體型深寬，肌肉豐滿，頭短額寬，頸短而厚，前軀飽滿，背腰寬厚，中軀肥滿，臀部寬厚，四肢短粗。該牛適應(yīng)性好，抗旱耐寒耐熱，日增重超過1000克，凈肉率60%。
供稿單位 | 動(dòng)植物檢疫處、寧河海關(guān)
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