全球植物油每年總產(chǎn)量約2億噸。以五年平均數(shù)計(jì)，其中棕櫚油年產(chǎn)量在7000萬噸左右，占到全球植物油總產(chǎn)量的35%，是全球產(chǎn)量和消費(fèi)量最高的植物油。其次，是豆油、菜籽油和葵花籽油，分別占全球植物油總產(chǎn)量的28%、14%和10%。四種油合計(jì)占全球植物油總產(chǎn)量的近九成，是全球消費(fèi)和貿(mào)易的主要品種。

 

　　每年全球約有8500萬噸植物油用于出口貿(mào)易。其中棕櫚油、豆油、菜籽油和葵花籽油每年貿(mào)易量合計(jì)占全球植物油總貿(mào)易量的九成。棕櫚油產(chǎn)量的70%都用于出口，是貿(mào)易最為活躍的植物油品種。

 

 

　　棕櫚油主要出口國(guó)為印度尼西亞和馬來西亞，兩國(guó)合計(jì)占全球棕櫚油出口量的九成。主要進(jìn)口市場(chǎng)為印度、歐盟和中國(guó)。

 

　　豆油主要出口國(guó)是阿根廷，每年出口500多萬噸，占全球豆油出口量的45%，其次是巴西、美國(guó)和歐盟。主要進(jìn)口市場(chǎng)是印度，每年進(jìn)口300多萬噸，其次是中國(guó)、緬甸和阿爾及利亞。

 

　　葵花籽油主要出口國(guó)是烏克蘭和俄羅斯，每年分別出口近600萬噸和近300萬噸，合計(jì)占全球葵花籽油出口的八成。主要進(jìn)口市場(chǎng)是印度、歐盟和中國(guó)。

 

　　菜籽油主要出口國(guó)為加拿大，每年出口300多萬噸，占全球菜籽油出口量的60%，俄羅斯、歐盟和阿聯(lián)酋也是菜籽油主要出口來源。主要進(jìn)口市場(chǎng)為美國(guó)、中國(guó)、挪威和歐盟，每年進(jìn)口量合計(jì)占比超八成。

 

 

　　以五年平均數(shù)計(jì)，我國(guó)每年進(jìn)口1200萬噸左右植物油，是全球第二大植物油進(jìn)口國(guó)。2016/17—2020/21年，我國(guó)植物油進(jìn)口量年均增長(zhǎng)13.5%，而同期消費(fèi)量年均增長(zhǎng)4.4%，進(jìn)口量增長(zhǎng)快于消費(fèi)增長(zhǎng)。此外國(guó)產(chǎn)豆油主要以進(jìn)口大豆壓榨生產(chǎn)。

 

　　我國(guó)植物油進(jìn)口來源比較集中。棕櫚油幾乎全部來自印度尼西亞和馬來西亞，菜籽油一半來自加拿大；來自阿根廷、巴西和俄羅斯的豆油占比近九成，而葵花籽油幾乎全部來自烏克蘭和俄羅斯。印度尼西亞、馬來西亞、烏克蘭、俄羅斯和加拿大五國(guó)之和在我國(guó)植物油進(jìn)口總量中占比近八成。

 

 

　　俄烏在全球植物油供應(yīng)中占據(jù)重要地位。近年烏克蘭葵花籽和葵花籽油產(chǎn)量分別占全球總產(chǎn)量的三成左右，而葵花籽油出口量占全球一半。俄羅斯葵花籽油產(chǎn)量占全球總量25%左右，在全球葵花籽油出口總量中占比約三成。

 

　　俄烏沖突以來全球食用植物油價(jià)格飆升，達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的高位。3月聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)創(chuàng)歷史新高，而全球植物油也迎來大漲價(jià)。俄烏沖突以來，一方面，烏克蘭油籽壓榨停滯、內(nèi)陸交通中斷、港口關(guān)閉，導(dǎo)致出口不足；另一方面，烏克蘭新季油籽播種受阻，全球供應(yīng)受到不利影響。