來(lái)自SeafoodSource 3月1日消息，根據(jù)總部位于英國(guó)倫敦的市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)歐睿信息咨詢公司(Euromonitor)的數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)海產(chǎn)品總銷量增長(zhǎng)了1%，達(dá)到4200萬(wàn)噸，甲殼類海產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)最好，總銷量增長(zhǎng)了4%，達(dá)到580萬(wàn)噸。
根據(jù)這份報(bào)告，到2022年，中國(guó)的海產(chǎn)品銷量將增長(zhǎng)2%，盡管2021年中國(guó)的新冠病例有所增加，但全國(guó)各地的餐飲服務(wù)業(yè)在很大程度上一直在正常運(yùn)轉(zhuǎn)，許多中國(guó)消費(fèi)者傾向于在餐館吃小龍蝦，因?yàn)橄M(fèi)者發(fā)現(xiàn)，在家里很難復(fù)制這種淡水甲殼動(dòng)物的烹飪過(guò)程。
根據(jù)歐睿信息咨詢公司(Euromonitor)的數(shù)據(jù)，盡管從數(shù)量上看，甲殼類海產(chǎn)品的銷售額占海產(chǎn)品總銷售額的五分之一，但按價(jià)值計(jì)算，它們的銷售額與魚(yú)類相當(dāng)，其中帝王蟹是推動(dòng)甲殼類海產(chǎn)品收益增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?，其價(jià)格還在不斷上漲。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在新的在線直播銷售模式和更復(fù)雜的分銷網(wǎng)絡(luò)的幫助下，消費(fèi)者對(duì)在線銷售新鮮海產(chǎn)品的接受度在不斷提高，包括TikTok在內(nèi)的中國(guó)科技公司已經(jīng)啟動(dòng)了培訓(xùn)和幫助小型海產(chǎn)品公司將銷售轉(zhuǎn)移到網(wǎng)上的項(xiàng)目服務(wù)。
歐睿信息咨詢公司(Euromonitor)表示，領(lǐng)先的物流供應(yīng)服務(wù)經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了一套成熟的冰鮮和冷凍海鮮配送系統(tǒng)，能夠在24小時(shí)內(nèi)將產(chǎn)品從產(chǎn)地送達(dá)零售市場(chǎng)，或在48小時(shí)內(nèi)將產(chǎn)品送達(dá)偏遠(yuǎn)地區(qū)。
地區(qū)：
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