本期省轉(zhuǎn)市級(jí)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品共53批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，合格51批次，不合格2批次，合格率96.2%（抽檢明細(xì)詳見(jiàn)附件）。其中，合格食品包括：畜禽肉及副產(chǎn)品22批次、蔬菜11批次、水果類(lèi)9批次、鮮蛋9批次。不合格食品包括：蔬菜1批次，鮮蛋1批次。不合格問(wèn)題主要檢出金屬污染物和獸藥殘留問(wèn)題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

 

　　一、金屬污染物問(wèn)題

 

　　韶關(guān)市曲江區(qū)優(yōu)韻教育咨詢有限公司采購(gòu)的蔥,鎘(以 Cd 計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　二、獸藥殘留問(wèn)題

 

　　湞江區(qū)小叮當(dāng)托管中心采購(gòu)的雞蛋,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　不合格項(xiàng)目分析：

 

　　1、鎘（以Cd 計(jì)）

 

　　鎘是一種常見(jiàn)的環(huán)境污染物，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期暴露可導(dǎo)致腎和骨骼損傷。鎘（以Cd 計(jì)）超標(biāo)的主要原因可能有是：一、環(huán)境污染：可能通過(guò)礦山開(kāi)采、工業(yè)污染或農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用（如肥料）釋放入環(huán)境的土壤；二、生產(chǎn)加工過(guò)程污染。

 

　　2、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）

 

　　恩諾沙星為喹諾酮類(lèi)抗菌藥，屬于廣譜抑菌劑。人體長(zhǎng)期攝入可能產(chǎn)生耐藥性，還可能引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）超標(biāo)的主要原因可能是養(yǎng)殖過(guò)程違規(guī)使用。

 

　　食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

 

　　特此通告。

 

　　附件1：省轉(zhuǎn)市級(jí)食品監(jiān)督抽檢不合格食品明細(xì)表（2批）.xls

 

　　附件2：省轉(zhuǎn)市級(jí)食品監(jiān)督抽檢合格食品明細(xì)表（51批）.xls