“減鹽不減鮮”倡議書發(fā)布

 

　　中國肉類協(xié)會肉類食品配料分會今年六月啟動“減鹽不減鮮”工程，旨在實現(xiàn)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》提出的“2030年全國人均每日食鹽攝入量降低20%”的目標，中國肉類協(xié)會肉類食品配料分會秘書長趙明在大講堂活動中宣讀了中國肉類食品行業(yè)“減鹽不減鮮”倡議。

 

　　中國肉類協(xié)會團體標準《中國優(yōu)質(zhì)黑豬肉》發(fā)布會

 

　　為促進中國黑豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，科學指引居民健康消費。我會起草的《中國肉類協(xié)會團體標準 中國黑豬肉》及由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)所、中國肉類協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會共同起草的《中國黑豬產(chǎn)業(yè)品牌培育和消費升級報告》正式向社會發(fā)布。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品與營養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書記柳正、中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長兼豬業(yè)分會秘書長宮桂芬、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品營養(yǎng)發(fā)展研究所政策室副主任程廣艷、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品與營養(yǎng)發(fā)展研究所助理研究員唐振闖、中國肉類協(xié)會首席專家張子平、浙江青蓮食品股份有限公司董事長許明署、青蓮研究院黨委書記王潔、四川楓葉牧場食品有限公司食品研究院院長楊玉峰、廣東壹號食品股份有限公司總監(jiān)劉魯英、高金集團總監(jiān)助理兼生鮮事業(yè)部副總?cè)纹G、四川高金實業(yè)集團有限公司精細業(yè)務部夏潞、吉林精氣神有機農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)加工事業(yè)部姚久貴總監(jiān)參加發(fā)布會。發(fā)布會由中國肉類協(xié)會豬業(yè)分會秘書長趙安麗主持

 

　　《中國肉類行業(yè)國際貿(mào)易實用手冊》發(fā)布會

 

　　隨著我國肉類消費需求不斷變化和提升，肉類進出口貿(mào)易也迎來了新的機遇和挑戰(zhàn)。為了加強肉類國際貿(mào)易行業(yè)規(guī)范、健康、有序地發(fā)展，普及肉類進出口知識，滿足肉類進出口企業(yè)及新晉肉類貿(mào)易企業(yè)的需求，中國肉類協(xié)會進出口商分會與牛人俱樂部分會將編制《中國肉類行業(yè)國際貿(mào)易實業(yè)手冊》。

 

 

　　基于全流通環(huán)節(jié)的管理，從養(yǎng)殖過程開始、防疫、疾病數(shù)據(jù)，收購屠宰、檢疫數(shù)據(jù)，鮮肉銷售，車間加工、倉儲，冷鏈物流，直至終端商鋪，全環(huán)節(jié)在一個平臺上管理；打通上下游不同企業(yè)的數(shù)據(jù)化聯(lián)通，所以采用云應用技術，搭建一體化系統(tǒng)平臺。

 

　　第二屆肉類食品配料新品發(fā)布會

 

　　山東天博食品配料有限公司：風味科技助推肉類蛋白革命

 

　　青島德慧海洋生物科技有限公司：天然植物膠在肉類制品中的應用

 

　　河南中大恒源生物科技股份有限公司：天然色素大健康，助力肉品新成長

 

　　活動集錦活動預告

 

　　No.3

 

　　9月27日

 

　　“探索 l 賦值、優(yōu)化肉制品加工&

 

　　包裝技術”研討會

 

　　09:00—09:30    嘉賓簽到

 

　　09:00—09:35

 

　　歡迎致辭

 

　　09:35—10:05

 

　　以“包裝 ”賦值優(yōu)質(zhì)肉

 

　　——莫迪維克中國大陸及香港澳門銷售總監(jiān)  周賓

 

　　10:05—10:30

 

　　以“加工”力破高損耗

 

　　——莫迪維克中國技術總監(jiān)  陳明

 

　　10:30—11:00

 

　　莫迪維克技術網(wǎng)絡-Hastamat

 

　　—— Hastamat全球銷售及市場總監(jiān)  Marco Hinter

 

　　11:00—11:20

 

　　“肉類行業(yè)智能化生產(chǎn)解決方案”發(fā)布

 

　　——大連希正科技有限公司總經(jīng)理   呂希超

 

　　11:20—12:00

 

　　全產(chǎn)業(yè)鏈案例解析

 

　　——華商國際工程有限公司高級工程師 單守良

 

　　No.4

 

　　技術分析與標準解讀

 

　　14:00—14:30    嘉賓簽到

 

　　14:30—15:00

 

　　過冷水動態(tài)冰漿技術在肉類加工行業(yè)的應用

 

　　——冰輪環(huán)境技術股份有限公司

 

　　15:00—16:00

 

　　《冷卻、冷凍肉冷藏規(guī)范》團體標準解讀

 

　　——中國肉類協(xié)會首席專家   張子平

 

　　16:00—17:00

 

　　豬屠宰與分割車間設計規(guī)范（GB51219——2009）

 

　　牛羊屠宰與分割車間設計規(guī)范（GB51225——2017）

 

　　禽類屠宰與分割車間設計規(guī)范 （GB51219——2017）

 

　　——華商國際工程有限公司   單守良