打開中食展的時(shí)間卷軸會(huì)發(fā)現(xiàn)，中食展的發(fā)展歷程中有著幾個(gè)重要的階段。從艱苦創(chuàng)業(yè)，在風(fēng)雨中磨礪成長(zhǎng)；后又整合資源，開拓廣闊的市場(chǎng)；現(xiàn)在正以高速的發(fā)展邁向未來。這一路來，從無到有，從弱變強(qiáng)，從引進(jìn)、積累到自主創(chuàng)新，深耕市場(chǎng)，都成為行業(yè)內(nèi)的佳話。
同時(shí)，這幾個(gè)階段與行業(yè)的發(fā)展一脈相承，既是中食展發(fā)展壯大的一幅歷史全景圖,又是中國(guó)食品飲料行業(yè)成長(zhǎng)的縮影。
直面艱苦與挑戰(zhàn)，成長(zhǎng)中“洗禮”（2000 - 2004）
2000年，在劉總及團(tuán)隊(duì)一年的不懈努力后，由中國(guó)糧油食品進(jìn)出口（集團(tuán)）有限公司 （以下簡(jiǎn)稱“中糧集團(tuán)”）主辦的首屆中食展在北京國(guó)際博覽中心開幕。當(dāng)時(shí)在全新開放的8號(hào)館，中食展迎來了來自29個(gè)國(guó)家和地區(qū)的323家展商，參展觀眾數(shù)量為13,420。和現(xiàn)在相比，首屆的展覽規(guī)模并不算大。但這小小的成績(jī)成為中食展如今蓬勃發(fā)展的起點(diǎn)，也讓更多人看到了中國(guó)食品飲料行業(yè)的潛力與未來。
2001年第二屆中食展移師上海光大會(huì)展。原本團(tuán)隊(duì)設(shè)想北京與上海交替舉辦，南北兩城遙相呼應(yīng)。但是上海的國(guó)際化氛圍令展商和觀眾印象深刻，于是中食展順勢(shì)留在了上海。
第二屆展會(huì)邀請(qǐng)函
兩屆展會(huì)的成功舉辦讓中食展進(jìn)入了商業(yè)發(fā)展中心的視野，他們看到了SIAL China中食展的潛力和中國(guó)食品飲料行業(yè)的發(fā)展前景。劉總和團(tuán)隊(duì)也相信憑借商業(yè)發(fā)展中心深耕市場(chǎng)多年累積的資源會(huì)為中食展帶來長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展與無限可能。雙方一拍即合，2002年，商業(yè)發(fā)展中心從中糧集團(tuán)接手成為中食展的主辦方，打造食品飲料行業(yè)的“饕餮盛宴”，十余年來共同成長(zhǎng)壯大。
2002年第三屆中食展展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
中食展的發(fā)展過程中也遇到了不少挑戰(zhàn)。2003年受“非典”的影響，展會(huì)僅開放半個(gè)館，每天面臨各種突發(fā)情況。但團(tuán)隊(duì)同心協(xié)力排除障礙，展會(huì)完滿完成，這也驗(yàn)證了中食展有著直面挑戰(zhàn)的能力。次年重整旗鼓，再啟招商推廣工作，一掃“非典”的陰霾。2004年3月30日中食展首次入駐上海新國(guó)際博覽中心，迎來了來自40個(gè)國(guó)際和地區(qū)的500家參展商，參展觀眾較上年增長(zhǎng)一倍。自此中食展扎根上海新國(guó)際博覽中心，開啟了在那里15年的成長(zhǎng)歷程，直至2019年實(shí)現(xiàn)大滿館。
整合資源，拓展市場(chǎng) （2005 - 2010）
從積累到發(fā)展，中食展不僅有著直面挑戰(zhàn)的勇氣，在風(fēng)雨中成長(zhǎng)的能力，更有著敏銳的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng)新變革的開拓精神。
展會(huì)相關(guān)資料
隨著中國(guó)改革開放程度加深，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和購(gòu)買能力的提升，中食展捕捉新產(chǎn)品的更迭將成為食品行業(yè)的發(fā)展大勢(shì)。2005年，中食展將法國(guó)SIAL展最具標(biāo)志性的活動(dòng)——SIAL 創(chuàng)新大賽 (SIAL Innovation)引入，并延續(xù)至今。這也奠定了中食展以創(chuàng)新為DNA的發(fā)展基調(diào)。
2005年中食展展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
之后在洞察業(yè)內(nèi)行情，努力增強(qiáng)業(yè)務(wù)能力的路上，結(jié)識(shí)了許多志同道合的“伙伴”、“盟友”。每年他們帶來的特色產(chǎn)品都會(huì)在中食展上百花齊放。2007年和2010年，中食展還分別推出了主賓國(guó)和榮譽(yù)省頭銜，讓部分國(guó)家、省市展團(tuán)脫穎而出，獲得更多的關(guān)注。
面對(duì)多變的市場(chǎng)環(huán)境，劉總和主辦機(jī)構(gòu)洞察商機(jī)，用創(chuàng)新啟迪行業(yè)，這些前瞻性的舉措是中食展19年來不斷更迭實(shí)現(xiàn)突破的詮釋。
迅速發(fā)展，機(jī)遇與未來
在創(chuàng)新的道路上，中食展從未停止腳步。劉總和團(tuán)隊(duì)不斷研習(xí)市場(chǎng)趨勢(shì)，為展商和觀眾帶來更多創(chuàng)造性的亮點(diǎn)。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，中食展意識(shí)到抓住了互聯(lián)網(wǎng)就等于抓住了未來。開始依托大數(shù)據(jù)的力量，結(jié)合自身強(qiáng)大的賣家買家資源，推出Match-Making在線商務(wù)配對(duì)系統(tǒng)和BAB平臺(tái)，將3天的展會(huì)擴(kuò)展為365天全年不停歇的貿(mào)易機(jī)會(huì)。
2016年中食展積極擁抱線上推廣渠道，全面引入新媒體平臺(tái)，使得2017年參展觀眾數(shù)量實(shí)現(xiàn)31%的驚人漲幅，達(dá)到101,134！
歷屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
第20屆SIAL China 中食展將于2019年5月14-16日再次華麗盛放！這一次，SIAL China 中食展將攜4,300家參展商遍布上海新國(guó)際博覽中心全部17個(gè)展館，再一次直擊新的巔峰。
對(duì)創(chuàng)新從未停歇的探索，對(duì)市場(chǎng)變化的預(yù)判把控，成就了中食展發(fā)展變革的歷程。十九年的發(fā)展中，中食展用從未停止的腳步不斷突破自我。中食展的戰(zhàn)略布局、創(chuàng)新精神正在并將持續(xù)影響著整個(gè)食品飲料行業(yè)的發(fā)展。
主辦方寄語
商業(yè)發(fā)展中心感謝您與中食展一路相伴！中心將持續(xù)深耕食品飲料行業(yè)，積極布局商業(yè)研究、商業(yè)論壇、國(guó)際會(huì)展、公共數(shù)據(jù)等領(lǐng)域，全方位匹配您的需求，為您帶來更多可能！未來，期待與您攜手共進(jìn)！
