與世界廚師協(xié)會（WACS）合作，帶來高端烹飪展示和比賽。米其林星級主廚、現(xiàn)場演示、食譜分享、全球美食搜羅，構(gòu)成了這一充滿創(chuàng)新和靈感的廚藝演示，吸引著大量業(yè)內(nèi)人士參與。
2019美食廚房新篇章
2019美食廚房將在SIAL China 中食展N4館的美食廚房活動區(qū)進行，邀請來自八個國家或地區(qū)的頂級大廚。裁判團隊由來自七個不同國家或地區(qū)的世界廚師聯(lián)合會頂級裁判組成，擁有國際裁判證書，確保比賽的國際公信。參賽的國際選手由當(dāng)?shù)貒遗腼儏f(xié)會推薦，國內(nèi)選手是由地方烹飪協(xié)會推薦。同時，著名美食欄目主持人也將現(xiàn)場直播解說。
2019美食廚房比賽方式
2019年美食廚房將在N4將進行比賽，廚師將會選用新鮮食材制作前菜和主菜，還有米其林星級主廚、現(xiàn)場演示、食譜分享、全球美食搜羅，構(gòu)成了這一充滿創(chuàng)新和靈感的廚藝演示，吸引著大量業(yè)內(nèi)人士參與。
2018美食廚房回顧
2018年美食廚房活動在W4館開展，30多名來自海內(nèi)外的名廚參與其中，進行了烹飪講解和現(xiàn)場烹飪示范。
8支隊伍通過菜品烹飪展開了激烈角逐，每支隊伍由3名技術(shù)嫻熟的大廚組成，需在現(xiàn)場完成主題菜品，經(jīng)過兩輪不同主題的菜品角逐，如健康主題、有機主題等。最終來自云南的團隊贏得了2018 SIAL 中國國際廚師邀請賽的特金獎，同時金獎頒給了來自北京、成都、香港、韓國的團隊。
